A SCIC é feita desde junho de 2003, mês cujo volume de vendas, chamado de Índice Setorial de Desempenho, foi tomado como base igual a 100 pontos. Esta Sondagem foi respondida por 32 empresas, sendo 3 empresas com produção industrial acima de 5.000 sacas/ mês, 15 com produção industrial de 1.000 a 4.999 sacas / mês e 14 com produção abaixo de 1.000 sacas / mês.
Em maio/2007, o Índice Setorial de Desempenho foi igual a 127,70, isto é, as vendas do mês foram 27,70% superiores àquelas registradas em junho/03, um mês tipicamente de inverno, quando o consumo de café aumenta. O resultado é o maior jamais alcançado desde junho 2003 (recorde), indicando que o consumo interno está crescendo e que isto ocorre após a consolidação de um novo patamar de preços do café para os consumidores, depois da alta havida nos dois primeiros meses do ano.
Ao comparar com maio/2006, as vendas foram 1,75% superiores. Em relação a abril/07 (mês anterior), as vendas foram superiores 15,44%, indicando um acréscimo das vendas em maio. Observando a média móvel de 12 meses, constatou-se uma estabilidade nas vendas dos últimos meses. No entanto, a média móvel de 6 meses já indica recuperação das vendas.
O aumento das vendas ocorreu para indústrias dos três portes (pequena, média e grande), sendo que houve um maior crescimento das vendas das grandes empresas respondentes, seguido pelas vendas das médias empresas. (Veja gráfico).

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A Sondagem também avalia a expectativa dos industriais para o mês seguinte. Para 59% dos torrefadores, as vendas serão melhores que no mês passado, enquanto 38% acreditam que será igual. Isso mostra que os torrefadores estão muito otimistas quanto ao futuro imediato, o que pode indicar vendas ainda melhores. As informações são da ABIC.