O leitor Benedito Rovilson Pereira, de Itapira-SP, pergunta: "Tem previsão de geada forte (café) para região em 2013? " Confira as explicações de Celso Oliveira, da SOMAR Meteorologia.
O plano de expansão da rede de cafeteria está amparado no aumento da renda da população e a expectativa positiva com os eventos esportivos dos próximos anos. Para o executivo, o inexpressivo desempenho da economia brasileira neste ano não se refletiu nos negócios da rede: foram os cerca de 6 milhões de clientes que frequentaram a cafeteria em novembro e dezembro do ano passado.
Espécie do grão, cor da torra e altitude são informações básicas na hora de comprar um bom café. O Ateliê do Café, do grupo Daterra, foi além e desenvolveu produto próprio intitulado "Kit Connoisseur", que incluiu o tipo de secagem pela qual passaram os grãos antes da torra.
O Ministério da Agricultura vai destinar até R$ 96 milhões, este ano, para ampliação do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa), informou o ministro Mendes Ribeiro, ao participar na manhã de ontem (30) no Encontro de Novos Prefeitos e Prefeitas. O ministro alertou para a importância da adesão dos municípios ao sistema, que equipara os processos de fiscalização dos estados e municípios aos do serviço federal e agilizar a circulação de produtos dentro do Brasil.
A Federação Nacional de Cafeicultores confirmou que os produtores podem continuar com a ajuda, enquanto se definem novas alternativas para superar a difícil conjuntura que vive o setor. As 540.000 famílias produtoras de café da Colômbia continuarão recebendo subsídios para compensar o baixo preço do café, que atualmente está na faixa de 550.000 pesos por carga de 125kgs (US$ 308,77 ou aprox. R$294,00 para 60kg) no país.
Cafeicultores das regiões da Chapada Diamantina e de Vitória da Conquista têm se sucedido, ao longo dos anos, entre os primeiros colocados na produção de cafés de qualidade, junto a entidades representativas da área cafeeira. Este fenômeno se deve muito ao apoio da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola S.A. - EBDA, sociedade que tem como acionistas o Governo do Estado e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).
Grandes empresas do setor de café se uniram à organização humanitária Mercy Corps e à associação nicaraguense Aldea Global para ajudar famílias de produtores de café no departamento de Jinotega, na Nicarágua, a combater o período sazonal de privação de alimentos.
Mesmo com muito investimento nas lavouras e máquinários para melhorar a qualidade, por parte dos cafeicultores, o preço já há alguns meses não está cobrindo o gasto com a produção. Em matéria do EPTV Sul de Minas, presidente do CCCMG procura explicar esta queda brusca dos preços, enquanto produtores buscam, junto a consultores técnicos, melhorias na produtividade para enfrentar a crise.
Devido às margens de lucro muito expressivas da Nestlé, por meio da marca Nespresso, nos últimos anos, os rivais da empresa suíça resolveram questionar a patente da marca. E, desde 2010, já vendem cápsulas genéricas na Europa. Essa disputa chega agora ao mercado brasileiro.
Em entrevista ao blog MixologyNews, a barista Isabela Raposeiras conta sobre o cenário do barismo nacional e mundial.
Uma menor safra do Vietnã, maior produtor mundial de robusta, pode ajudar a apoiar os preços mundiais, em um momento em que a produção mundial em 2012/2013, que pode atingir 147 milhões de sacas, estaria superior à demanda por 141 milhões de sacas, de acordo com uma pesquisa Reuters.
Nos últimos dez anos, mais de 237 mil toneladas de embalagens de agrotóxicos utilizadas nas propriedades rurais brasileiras voltaram para os fabricantes que reutilizaram ou eliminaram o material, seguindo padrões ambientais definidos em lei. A prática, conhecida como logística reversa, se tornou obrigatória para o setor em 2002.
A variedade geisha ganha popularidade entre apreciadores de café norte-americanos, que chegam a pagar US$7,00 a xícara em renomadas cafeterias. Para especialistas, os consumidores estão reconhecendo a qualidade e interessados em buscar diferentes tipos de grãos. "Está fazendo as pessoas prestarem atenção. Não é uma coisa de 99 centavos que sai de uma torneira".
O Programa de Qualidade do Café envolverá workshops com produtores, o treinamento e atualização de classificadores profissionais de nove cooperativas da Federação e a elaboração de um diagnóstico para definir o perfil de produtores e das cooperativas participantes.
O Grupo 3corações se prepara para entrar em um novo segmento, com foco no público jovem. A expectativa da empresa é a de que o produto, uma linha de cappuccinos prontos para beber, alcance pelo menos 20% das vendas totais de cappuccinos.
Multinacional D.E Master Blenders 1753 anuncia projeto de expansão de suas redes de cafeterias Casa Pilão e Café do Ponto no país, com intenção de criar aproximadamente 300 lojas nos próximos cinco anos. A empresa tem hoje cerca de 90 franquias de Café do Ponto e uma loja conceito da Casa Pilão, em São Paulo.
A parceria entre a cooperativa mineira e o Senar-Minas promoveu em 2012 mais de 240 cursos levando temas como segurança, baixos custos e qualidade de vida nas lavouras para os pequenos produtores. "O produtor busca cada vez mais pela capacitação e nós estamos entendendo melhor suas necessidades", conta gerente do Senar-Minas.
São muitos os benefícios do café à saúde e bem estar humano. É o que tem sido comprovado por diversos estudos recentes ao redor do mundo. Tema foi discutido este mês de janeiro em renomado evento espanhol de Gastronomia - Madrid Fusion. Além da cafeína, "o café contém substâncias como vitaminas, minerais e antioxidantes de forma que pode-se fornecer diversos benefícios à saúde".
O Pronaf é um programa do governo para o desenvolvimento da agricultura familiar para produtores com renda bruta anual de até R$ 160 mil. Para acionar o seguro, o agricultor precisa pedir para um técnico da Emater visitar a lavoura e avaliar os danos.
Líder da categoria no Brasil, Grupo reforça tendência internacional do consumo de bebidas geladas a base de café
Segundo juiz principal do Concurso de Qualidade Cafés do Brasil 'Cup of Excellence Natural Late Harvest' 2013, organizado pela BSCA em parceria com a Apex-Brasil, a qualidade apresentada pelos cafés naturais na safra 2012 foi surpreendente e conquistou os membros do júri. "Os jurados internacionais demonstraram muito interesse e entusiasmo com a diversidade de sabores dos cafés naturais do Brasil"
Mal entrou em vigor, o novo Código Florestal (Lei 12.651/12) inicia 2013 em meio a polêmicas. Nas ações encaminhadas ao Supremo, o Ministério Público pede a concessão de liminar para a suspensão imediata dos dispositivos questionados no novo código, até o julgamento final do caso.
O refrigerante está em queda nos EUA, com a receita doméstica caindo em 40%. A cultura do café está em ascensão, crescendo em 50% em dez anos. Em mais uma década, os Estados Unidos poderá gastar mais com café do que com refrigerante - algo totalmente impensável no começo do século.
Uma avaliação da qualidade de diversos alimentos produzidos no Brasil foi apresentada pelo Ministério da Agricultura no começo desse ano. A maioria das amostras avaliadas estava dentro dos padrões de qualidade. Isto significa que está havendo um monitoramento sistemático de nossa produção e que os alimentos consumidos pelos brasileiros, e os exportados, são saudáveis. Por José Otávio Menten
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