O sabor do café, considerado inconfundível, está prestes a perder esse rótulo e ganhar novos gostos e aromas. Em um trabalho inédito, grãos de café são pulverizados, ainda no terreiro de secagem, com uma solução à base de fungos que alteram os atributos da bebida durante a fermentação. O resultado são cafés com sabor de chocolate, caramelo e frutas cítricas. Uma novidade que promete agradar até os paladares mais conservadores.
A colheita de café arábica e robusta começará este ano entre 15 e 25 dias mais cedo do que o normal no Brasil, maior produtor global da commodity, com condições climáticas diversas gerando uma antecipação dos trabalhos, disseram técnicos do setor produtivo.
O número de americanos adultos que bebem uma xícara de café por dia caiu para 61% nesse ano, de 63% em 2013, mostrou um estudo sobre Tendências Nacionais de Consumo de Café da Associação Nacional de Café dos Estados Unidos.
Os preços do café arábica nos mercados interno e externo, que avançaram fortemente em fevereiro (cerca de 26,5% com a saca de 60 quilos avaliada em média a R$ 366,3), voltaram a cair em março. A queda, que já está em torno de 12% no acumulado do mês, está atrelada, segundo produtores, a informações irreais de que a safra brasileira não sofreu impactos com a estiagem do primeiro bimestre, o que aumentaria a oferta de café no mercado.
A necessidade urgente de revisão das estratégias governamentais para a administração da safra de café no mercado foi um dos temas mais recorrentes nos discursos de abertura do Agrocafé 2014 na última segunda-feira (24), no Bahia Othon Palace, em Salvador. Esta edição do evento ocorre em um momento de repentina recuperação de preços, após três anos de queda.
Estudos realizados por pesquisadores da EPAMIG apontam o monitoramento do cafeeiro como alternativa para auxiliar o controle químico e biológico da broca-do-café. Essa praga preocupa os cafeicultores pela possibilidade de perdas qualitativas e quantitativas, já que a broca ataca as sementes dos frutos.
Com previsões cada vez mais pessimistas para a economia brasileira e perspectiva de crescimento econômico abaixo dos 2%, os empresários e produtores agrícolas têm buscado cada vez mais estreitar relações com novos mercados, entre eles Ásia, África e Oriente Médio.
As exportações de café da Colômbia, Peru, América Central e República Dominicana cresceram 10,23 por cento em fevereiro em relação ao mesmo mês do ciclo anterior, informou nesta quarta-feira a associação de produtores Anacafé.
Os contratos futuros do café arábica estão sofrendo as maiores oscilações em mais de uma década. De acordo com a agência de notícias Bloomberg, a seca no Brasil elevou os preços do arábica a altos patamares, mas agora a previsão de chuvas para as áreas produtoras está fazendo com que os preços recuem.
Apesar de a recuperação dos preços internacionais do café e a maior produção estarem impulsionando de novo a agroindústria cafeeira na Colômbia, ainda é cedo para falar em prosperidade. Dessa maneira define o gerente da Federação Nacional de Cafeicultores da Colômbia, Luis Genaro Muñoz, o que está ocorrendo nesse setor, que seguirá atado à volatilidade dos preços e ao comportamento climático. Tanto que o dólar baixou e o preço caiu de US$ 2,05 para US$ 1,76 por libra, gerando novas incertezas.
O fenômeno climático El Niño pode causar novos problemas para as safras de cana-de-açúcar, café e laranja do Brasil, já prejudicadas pela seca, mas iria criar o clima perfeito para as próximas colheitas de soja e milho.
O presidente da OIC (Organização Internacional do Café), Robério de Oliveira Silva, afirma que é preciso evitar uma onda de euforia entre os produtores, que viram os preços internacionais subir 58% só neste ano.
Representantes da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA) do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa) se reuniram com o presidente e a diretoria da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) ontem (25), na sede da empresa, em Brasília (DF). Em pauta, as melhorias no desenvolvimento de temas específicos com relação à pesquisa e informação.
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) vai realizar levantamento anual de estoques privados de café (arábica e conilon), da safra 2012/2013. A posição do estoque a ser informada, por unidade armazenadora, corresponde à do dia 31 de março de 2014.
O combate às pragas se intensificou na região do Sudoeste Mineiro após a proibição do agrotóxico Endolsufan. Para amenizar o problema, o Ministério da Agricultura decretou estado de emergência fitossanitária em Minas Gerais. A medida, publicada no Diário Oficial da União é relativa ao risco iminente de surto pela infestação da praga Hypothenemus hampei, a broca do café.
No Festival de Café de Londres desse ano (3-6 de abril), haverá o lançamento de uma nova companhia, a Black Sheep Coffee, que trará o primeiro "Robusta fino" ao mercado do Reino Unido.
Pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e da Universidade Federal de Lavras (Ufla) estão finalizando trabalhos a respeito do fungo Claridosporium claridospoides, ao qual estão atribuídas bebidas de boa qualidade. O fungo pode atuar contra diversas espécies de microrganismos que atacam lavouras de café e prejudicam a formação e a qualidade dos grãos.
Muitos estudantes brasileiros costumam usar o café para se manter despertos nos períodos que antecedem as provas escolares. Outros consomem café quando necessitam fazer esforços especiais em seus trabalhos. As indicações atuais são mais promissoras para a cafeína, abrangendo as prevenções de doenças de Parkinson e de Alzheimer.
Serão realizados treinamentos e eventos para técnicos e produtores da região especialmente nas áreas de fertilidade do solo e nutrição de plantas, qualidade da bebida e manejo da cultura (cultivares, espaçamento, podas, etc). As tecnologias geradas pelo Consórcio serão repassadas nos moldes da metodologia Treino e Visita.
Os cooperados da Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi) aprovaram no dia 22 de março, na 49ª Assembleia Geral Ordinária (AGO) realizada em Santa Maria de Jetibá (ES), o balanço do exercício de 2013 que apresentou crescimento no faturamento bruto de 27,4% em relação ao ano anterior, com receita na casa de R$ 237 milhões. Centenas de produtores, das diversas regiões do Espírito Santo e Minas Gerais, participaram do evento realizado após uma série de 6 encontros (pré-assembleias) da diretoria com o quadro social no mês fevereiro.
As áreas de produção de café do Vietnã, maior produtor de grãos robusta, provavelmente receberão chuvas nos próximos dias, reduzindo as preocupações de que o clima seco reduzirá a colheita no ano produtivo que começou em outubro. Os futuros em Londres caíram para o menor valor em três semanas.
A Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Região de Poços de Caldas - Cafés Vulcânicos, criada em 2012, teve seu projeto de Indicação Geográfica - IG, aprovado pela Embrapa-Café, o que representa uma grande conquista para a cafeicultura da região, já que a partir da correta identificação da origem do produto, espera-se a valorização e reconhecimento no mercado nacional e internacional.
Causou incômodo entre entidades e cooperativas rurais a última estimativa de safra de café divulgada pelo IBGE. Motivos de grande preocupação para produtores de todo o país, a severa estiagem dos últimos meses e a broca-do-café não teriam impactado a produção do grão segundo o estudo que, pelo contrário, aponta acréscimo de 0,1% em relação à safra anterior. A estimativa é fortemente criticada pelo setor produtivo, que calcula perdas de até 45% em algumas regiões.
A forte alta dos preços internacionais do café neste ano turbinou as negociações da commodity no mercado físico brasileiro e transferiu os estoques das mãos dos produtores para exportadores e torrefadores internacionais. Por causa dos reflexos adversos causados pela seca no Centro-Sul às lavouras, os contratos futuros do arábica chegaram a acumular alta de 80% em 2014 na bolsa de Nova York.
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