3D da cafeicultura 2010: aumento do consumo interno

No início do ano de 2010 o CaféPoint colocou em pauta a enquete: "3D da cafeicultura: quais os 3 desafios para 2010?", visando promover a interação entre os envolvidos na cadeia do café e propor novas ações para o desenvolvimento da cadeia.

Foram identificados 8 grandes desafios. São eles:

- Competitividade
- Sustentabilidade
- Marketing
- Aumento do consumo interno
- Melhoria continua da qualidade do café oferecido aos consumidores
- Dar voz aos atores sociais
- Aproximar academia e setor produtivo
- Cenário de câmbio desfavorável ou Real valorizado

Como se comportou o consumo brasileiro de café em 2010? O que ainda pode ser feito?

Aumento do consumo interno

O consumo interno brasileiro de café continua crescendo. Para 2010 a ABIC projetou um crescimento de 5,0% em volume, o que elevaria o consumo para 19,31 milhões de sacas.

O preço da saca de café arábica (Indicador Cepea/Esalq) teve um avanço de 49,31% em 2010 frente a 2009. Mesmo assim o café ainda é considerado um produto muito barato, e essa alta não foi transferida para o varejo, não prejudicando o consumo. Muito pelo contrário, novas formas de consumo aumentaram o consumo da bebida. Em 2010 as máquinas domésticas ganharam força e os consumidores passaram a consumir café em casa, de forma prática: em sachê e em cápsula, por exemplo.

O crescimento dos cafés gelados, como o movimento Starbucks também tem auxiliado no crescimento do consumo, principalmente pelos jovens.

A busca pela melhoria da qualidade, tanto por parte dos produtores como dos industriais e cafeterias tem favorecido o aumento do consumo a cada ano, e o melhor: consumo de cafés de qualidade. O setor acredita nessa tendência de aumento de consumo dessa bebida tão tradicional.

A ABIC estima que este segmento de cafés diferenciados, embora represente a menor parte do consumo continue apresentando taxas de crescimento de 15% ao ano.

De acordo com ABIC, até 2012 o Brasil deverá ultrapassar os EUA em consumo, passando a ser também o maior país consumidor, além de maior produtor e exportador. A meta da ABIC é de o consumo interno atingir 21 milhões de sacas até 2012.

Acredita-se que ações de marketing, desenvolvida pelas grandes redes como Starbucks e Mc Donald's, pelo governo e iniciativas como as Indicações Geográficas, foram colaboradoras para tal aumento.

Natália Fernandes, Equipe CaféPoint