Últimos dias para inscrição no prêmio illy

Dia 22 de setembro é o prazo final para entrega das amostras para o 18º Prêmio Fundação Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, evento anual da illycaffè que distribui mais de US$ 100 mil em prêmios para os produtores nacionais. A Porto de Santos (PDS), empresa responsável pela compra e exportação dos grãos brasileiros que compõem o blend do café illy, está recebendo as inscrições e seu diretor, Nelson Carvalhaes, garante que a disputa será acirrada. "Desde junho, os cafés recebidos e classificados são de altíssima qualidade, por isso mesmo, estamos com uma grande expectativa e acreditamos que este ano o primeiro lugar será muito disputado".

Esta alta qualidade, que têm surpreendido positivamente até os técnicos mais experientes, já poderia ser esperada desde o início do ano, quando a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgou dados que apontavam a safra 2008/2009 como a segunda maior do Brasil dos últimos 10 anos, com previsão de 45,5 milhões de sacas - no total, 35% maior em comparação à anterior. O referido acréscimo deve-se basicamente à bianualidade positiva e à recuperação parcial das lavouras com a regularização das chuvas. O cultivo de café da espécie Arábica representa 76,19% da produção total do País. "A boa surpresa foi propiciada pela concentração de floradas no ano passado, a maturação uniforme e as condições climáticas favoráveis - sem chuvas no período da colheita -, resultando alta qualidade", diz Carvalhaes.

O concurso, que distribuirá mais de US$ 100 mil aos 50 produtores de café finalistas e também premiará os classificadores com maior número de amostras aprovadas, terá ainda o Diploma de Reconhecimento à Sustentabilidade, outorgado ao produtor com as melhores práticas agrícolas e de proteção ao meio ambiente. Além disso, será entregue pela primeira vez um Diploma de Reconhecimento aos agentes (cooperativas, associações, consultorias e corretoras de cafés) dos classificadores vencedores, pelo apoio aos produtores durante a safra e pela propagação do conceito de café de alta qualidade no Brasil.

A divulgação dos 50 finalistas será no dia 29/10/08 e a entrega dos Prêmios acontecerá no dia 06/03/09. E mais do que ter a oportunidade de inscrever seu café no Prêmio, os produtores também poderão, até o início de outubro, vender seus lotes para a illycaffè.

Como participar

Para participar do prêmio, são aceitos grãos da espécie Coffea arabica, preparado por via seca (café natural) ou por via úmida (cereja descascado ou despolpado). Os grãos devem atender às seguintes especificações: café tipo 3 para melhor (com no máximo 12 defeitos), peneiras 16 ou acima, e vazamento máximo de 2%. O café deverá ter boa seca e teor de umidade de, no máximo, 11%.

A classificação das amostras, sem qualquer identificação de nomes ou cidades, será feita por uma comissão julgadora altamente especializada chefiada pelo Dr. Aldir Alves Teixeira, composta de 5 especialistas nacionais e dois internacionais. A escolha dos melhores cafés será feita por equipamento de ultravioleta, mapadora e a classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade, torração, prova de xícara e prova de espresso.

As amostras inscritas no concurso devem conter 1.500g de café beneficiado e serem enviadas com a ficha de inscrição, devidamente preenchida e assinada pelo produtor, juntamente com o nome do classificador. Os interessados devem enviar o material até 22 de setembro, diretamente à Porto de Santos, Rua do Comércio, 55 - 9º andar - CEP. 11010-141 - Santos, São Paulo. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (13) 3219 2780.

As amostras inscritas, depois de decodificadas, serão encaminhadas para a comissão julgadora.

Serviço

18° Prêmio Fundação Ernesto Illy de Qualidade do Café Para "Espresso"
Inscrições: De 16/06 a 22/09/08
Divulgação dos 50 finalistas: Dia 29/10/08
Entrega dos Prêmios aos 50 finalistas: Dia 06/03/09
Informações sobre o Prêmio: www.clubeilly.com.br