Seminário: Tecnologia do preparo do café pós-colheita

A illycaffè e a Universidade do Café Brasil promovem, de 6 a 8 de maio, o seminário 'Tecnologia do preparo do café pós-colheita', em Três Pontas, Varginha e Boa Esperança (MG). O evento contará com a participação de Dr. Aldir Alves Teixeira, diretor da Assicafé e consultor científico da illycaffè no Brasil, e do Prof. Dr. Samuel Giordano, da Universidade do Café Brasil.

Todos os anos, antes do início da safra, a empresa promove este tipo de evento para levar ao produtor de café nacional informações sobre todas as etapas da colheita, descascamento, armazenamento e classificação.

Para Teixeira, é uma oportunidade única para os cafeicultores que buscam aprimorar a produção de cafés de qualidade. "Vamos aproveitar para enfatizar as principais falhas ocorridas na safra passada com a apresentação de algumas amostras", adiantou. As informações são da assessoria de imprensa da illycaffè.