Seminário on-line sobre cafés fermentados acontece no dia 23 de março

Na próxima terça-feira (23), às 19h, acontece o 1º Seminário On-line sobre Cafés Fermentados. Promovido pela Associação Brasileira dos Classificadores e Degustadores de Café (ABCD), o evento contará com mediação da jornalista Luisa Nogueira e será transmitido no canal do YouTube da Associação.

Os convidados serão degustadores, produtores e professores que irão compartilhar as suas experiências. Confira:

- Everton Tales, presidente da ABCD, vai apresentar o seminário e falar um pouco sobre a Associação;
- Edgard Bressani abordará o consumo dos cafés fermentados no Brasil e no mundo;
- João Batista Pavesi falará sobre micro-organismos e fermentação na região do Caparaó;
- André Águila dará dicas de como provar cafés fermentados;
- Léo Custódio contará sobre os cafés que ele produz com a fermentação selvagem;
- Lucas Venturim explicará sobre a fermentação do conilon;
- Marcos Kim falará sobre a caverna onde faz as fermentações em ambiente controlado;
- Warley Oliveira abordará a produção de cafés fermentados.

Mais informações: www.instagram.com/abcd.cafe