Incaper: Festival do Café das Montanhas Capixabas

De sexta-feira (26) até domingo (28), o Festival do Café das Montanhas Capixabas deve receber na Praça Arthur Gerhardt, em Domingos Martins, cerca de cinco mil participantes, que poderão conhecer no local os chamados cafés especiais e novas formas de degustar o produto. Para os produtores, serão apresentadas novas tecnologias de produção, por meio de capacitações técnicas e intercâmbio entre os diferentes agentes da cadeia produtiva do café.

O evento é uma realização do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), da Associação Comercial e Empresarial de Domingos Martins (ACE-DM) o Sindicato do Comércio do Café em Geral do Estado do Espírito Santo (Sindicafé) e o Sindicato Rural Patronal de Domingos Martins e Marechal Floriano.
Uma estrutura de 300m² será montada na Praça, onde haverá a realização de curso de culinária de café, a montagem de diversos estandes ligados à cafeicultura e a criação de um espaço de cafeteria, onde aulas show com especialistas demonstrarão a confecção de diversos drinks e pratos à base do produto. A visitação será aberta gratuitamente ao público na sexta (26), das 18 às 22 horas; no sábado (27), das 10 às 22 horas; e no domingo (28), das 10 às 18 horas.

De acordo com o técnico do Incaper de Domingos Martins e organizador do evento, Marcos Rocha Barros, o objetivo é demonstrar que existem várias formas de se aproveitar o café na culinária além do tradicional "cafezinho", com o intuito de influenciar o aumento do consumo do produto. Além disso, o encontro visa à divulgação dos cafés de qualidade produzidos nas montanhas capixabas, os ditos "especiais". Segundo o técnico, estes apresentam poucos defeitos e são mais cheirosos, saborosos e nutritivos.

Também como parte da programação do Festival, será realizado, no sábado (27), um Encontro de Cafeicultores. No auditório da Escola Mariano Nazareth, das 13 às 17 horas, cerca de 150 produtores receberão informações técnicas sobre Nutrição do Cafeeiro Arábica, Renovação e Revigoramento de Lavouras e Comercialização e Marketing de Cafés Especiais.

O coordenador do programa de cafeicultura do Incaper, Romáro Gava Ferrão, afirma que o objetivo da capacitação é instruir os cafeicultores sobre técnicas que melhorem a qualidade e produtividade das lavouras do município e sobre as vantagens de se produzir um café especial.

Produção nas Montanhas Capixabas

Os municípios produtores de café das montanhas capixabas são: Domingos Martins, Marechal Floriano, Venda Nova do Imigrante, Alfredo Chaves, Conceição do Castelo, Ibatiba, Iúna, Santa Maria de Jetibá, Afonso Cláudio e Irupi.

A cafeicultura de arábica é a atividade econômica predominante na região, tendo uma área implantada de 230 mil hectares em produção, distribuída em 23 mil propriedades rurais, com produção média, nos últimos anos, de 2,5 milhões de sacas. A atividade envolve 52.687 famílias e responde por cerca de 153 mil postos de trabalho.

Atualmente, entre 250 e 300 mil sacas de 60kg de cafés especiais são produzidas nas montanhas do Espírito Santo. Essa produção com alta qualidade ganhou, inclusive, o selo: "Café das montanhas do Espírito Santo" que garante que os grãos utilizados são provenientes da região. As informações são do Incaper.

Programação

26 de setembro (sexta-feira)

08 às 18h - Curso de culinária de café - Instrutora Rita Zanúncio - Economista doméstica (Incaper)
18h - Abertura oficial
18h - Recepção aos palestrantes, expositores e autoridades
19h30 - Abertura dos estandes
20h - Show de sax
22h - Encerramento dos trabalhos nos estandes

27 de setembro (sábado)

10h - Abertura dos estandes
14h - Aulas show no espaço da cafeteria - Barista Werlen Carvalho e a gastrônoma nutricionista Carmen Benazath.
18h - Apresentação do Grupo de dança da Escola de Música Helena Gerhardt Brickwedde
22h - Show com Vitória Café Orquestra
22h - Encerramento dos trabalhos nos estandes

27 de setembro (sábado) - Encontro de Cafeicultores

13h - Abertura oficial
13h30 - Palestra "Nutrição do cafeeiro Arábica" - Palestrante André Garçoni (Incaper)
14h30 - Palestra "Renovação e revigoramento de lavouras de café arábica"
15h30 - Intervalo
16h - Palestra "Comercialização e Marketing de cafés especiais"

28 de setembro (domingo)

10h - Reabertura dos estandes
11h - Aulas show no espaço da cafeteria - Barista Werlen Carvalho e a gastrônoma nutricionista Carmen Benazath.
14h - Apresentação do Grupo de Dança Bergfreunde
18h - Encerramento do evento