Festival Gastronômico de Café em Conservatória

Situado no coração do Vale do Ciclo do Café, na região de Valença, serras fluminenses, a apenas 120 quilômetros da cidade do Rio de Janeiro, o distrito de Conservatória vai ganhar uma atração a parte neste inverno. De 20 a 30 de julho, a cidade, conhecida como Capital Mundial da Seresta, será a sede do 1º Festival Gastronômico do Café, ingrediente obrigatório, de mais destaque ou não, de tudo o que se preparar para concorrer nas três categorias do concurso: Entrada, Prato Principal e Sobremesa.

"Cada participante poderá inscrever um prato em cada categoria", relata o organizador Mozart Valle Neto, do Restaurante Alhos e Bugalhos. Promovido com apoio da ABIC, Associação Brasileira da Indústria de Café, o evento conta com a participação de nove restaurantes e quatro hotéis-fazenda de Conservatória, que se comprometeram a adotar em seus cardápios receitas que se destaquem no Festival Gastronômico.

Conhecida pelo turismo em torno da seresta e da serenata, Conservatória vai contar, no período do Festival Gastronômico do Café, com outra experiência musical: o Festival de Inverno com repertório clássico, a exemplo do que ocorre na cidade paulista de Campos do Jordão. As apresentações serão na Praça da Matriz, com entrada gratuita, relata o coordenador cultural Wolney Porto.

Uma comissão julgadora, presidida por um barista ou chef de cuisine, fará a escolha dos três finalistas em cada categoria. O ranking final será definido por votação do público. Para votar, o eleitor deverá pelo menos experimentar quatro pratos no festival, independentemente da categoria. Terá de apresentar canhotos, distribuídos pelos restaurantes participantes, que comprovem o consumo mínimo para a votação.

Os gourmet interessados em participar do Festival Gastronômico do Café têm até 13 de julho para se inscrever. Para mais informações, por favor preencha o formulário abaixo.