Evento em BH ensina a montar cafeteria

Por Amanda Ivanov

Direcionado ao mercado de food service, o evento simultâneo Cafeteria Gourmet será uma das atrações da Semana Internacional do Café (SIC) e do 9º Espaço Café Brasil, realizado de 15 a 18 de setembro no Expominas, em Belo Horizonte (MG).

O evento contará com representantes de cafeterias conceituadas no País, entre elas Coffee Lab (SP), Sofá Café (SP), Urbe Café (SP), Feito a Grão (BA) e Rause Café e Vinho (PR), e das principais regiões cafeeiras do Brasil como Cerrado Mineiro e Mantiqueira de Minas, que serão os palestrantes.

Entre os tópicos das palestras destacam-se as degustações de cafés de diferentes regiões brasileiras, métodos de preparo da bebida, histórias de sucesso, arquitetura e decoração de ambientes e dicas de empreendedorismo pelo Sebrae.

Para participar é necessário fazer a inscrição pelo site: www.espacocafebrasil.com.br/cafeteria-gourmet.


Programação

15 de setembro
Palestra: Cafeteria Show – Como Criar um Ambiente com Decoração Moderna (Fabio Pereira – Urbe Café)
Horário: 14h às 15h30

Palestra: Histórias de Sucesso – Cases de Cafeterias – Como arquitetar bem o espaço do seu negócio e desenvolver uma marca forte (Diego Gonzales – Sofá Café e Juca Esmanhoto – Rause Café e Vinho)
Horário: 19h30 às 20h

Palestra: Região Produtora – Degustação de café: Mantiqueira de Minas (Antônio José Junqueira Villela)
Horário: 16h às 18h


16 de setembro
Palestra: Oficina de Canvas Sebrae (Participantes reavaliam suas estratégias e reúnem elementos necessários para que sua empresa atinja maior sucesso. O Business Model Canvas é uma ferramenta de gerenciamento estratégico, que permite desenvolver e esboçar modelos de negócio novos ou existentes)
Horário: 14h às 17h

Palestra: Cafeteria Show – Desafios e Oportunidades em Negócio e Franquia de Café (Georgia Szporer – Feito a Grão)
Horário: 17h30 às 18h

Palestra: Região Produtora – Degustação de café: Chapada de Minas (Sérgio Meirelles)
Horário: 18h30 às 20h


17 de setembro
Palestra: Gestão de Pequenos Negócios (Sebrae)
Horário: 13h30 às 14h30

Palestra: Região Produtora – Degustação de café: Matas de Minas
Horário: 19h30 às 20h

Palestra: Cafeteria Show – Empreendedorismo no Negócio: como agregar valor ao seu café (Isabela Raposeiras – Coffee Lab)
Horário: 18h30 às 20h

18 de setembro
Palestra: Região Produtora – Degustação de café: Cerrado Mineiro (Juliano Tarabal)
Horário: 13h às 14h

Palestra: Oficina Consultor Sebrae
Horário: 13h às 14h


Serviço
Cafeteria Gourmet
Onde: Semana Internacional do Café e 9º Espaço Café Brasil
Período: de 15 a 18 de setembro
Local: Expominas, Belo Horizonte (MG)
Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br / www.espacocafebrasil.com.br