Espírito Santo do Pinhal/SP: qualidade do café é tema de palestra

Nesta quinta-feira (17), o município paulista de Espírito Santo do Pinhal recebe o seminário "Branqueamento do café e a qualidade", que acontece na sede da Associação Comercial e Empresarial de Espírito Santo do Pinhal, às 15 h.

Aldir Teixeira, diretor da Assicafé e consultor científico da Illycaffè, abordará como a secagem incorreta do café pode fazer com que os grãos retenham umidade e, consequentemente, percam preço e mercado.

Com este seminário, organizado pela Cooperativa dos Cafeicultores da Região de Pinhal (Coopinhal), Teixeira vai reforçar que o produtor precisa estar atento não só à produção do grão no pé, mas em todo o processo, desde a colheita até o armazenamento correto.

A entrada na palestra é franca e não necessita de inscrição prévia.

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