Espaço Café 2007 - São Paulo, SP

A segunda edição do Espaço Café Brasil na 23ª Fispal Food Service acontece entre os dias 25 e 28 de junho, das 13 as 21h, no Expo Center Norte, e apresenta inovações ao mercado de cafés e ao público do setor de alimentos.

O evento este ano tem soluções em produtos e serviços que visam a qualidade, desde o grão até o atendimento ao consumidor. O intuito é também disseminar o conceito para uma nova base de estabelecimentos que tem interesse em investir no café e para consumidores que buscam um produto premium.

"No ano passado inauguramos um espaço exclusivo, conseguimos reunir todo o mercado cafeeiro e apresentar o produto café de uma forma diferenciada. Neste ano nosso foco é no crescimento do mercado através do serviço de qualidade, para que ele deixe de ser um nicho e se torne um grande segmento, alcançando mais estabelecimentos brasileiros", define Caio Alonso Fontes, diretor de planejamento da Café Editora e diretor da Revista Espresso - mídia oficial do espaço.

"O mercado de cafés de qualidade é uma oportunidade de negócio, com uma taxa de crescimento de 10% ao ano, ao contrário do café commodity que cresce a 1%", completa Fontes. No ano passado, o Espaço Café Brasil movimentou cerca de R$ 1,3 milhão em negócios e foi o principal evento na Fispal Food Service.

Durante os quatro dias de feira, os mais de 60 mil visitantes poderão conhecer as principais tendências do setor. Dentre os mais de 40 expositores estão produtores, torrefadores, máquinas de café, baristas, prestadores de serviço e empresas de produtos relacionados ao consumo de café. Para Marco Antonio Mastrandonakis, diretor da Fispal: "o crescimento do mercado nacional de cafés de qualidade no food service não é passageiro e só tende a aumentar com melhores serviços oferecidos ao consumidor, do produto ao atendimento diferenciado".

O Espaço Café Brasil oferecerá palestras no Auditório Inteligência de Mercado com profissionais renomados da área debatendo temas atuais sobre o setor. Na Arena do Barista, este ano, acontecerão workshops e apresentações de baristas para que o público entenda e valorize mais esse profissional. O espaço ainda conta, neste ano, com entrada exclusiva aos visitantes pré-credenciados.