ES: Salão de Cafés Especiais acontece de 5 a 7 de julho e deve criar elo entre indústria e varejo

"O evento quer criar um elo entre indústrias e varejo. É fundamental estimular os varejistas a criarem um espaço adequado para receber estes cafés em seus estabelecimentos em um lugar de destaque, para que tenha sua diferença acentuada em relação ao tradicional, assim como ocorre com o vinho", explica o presidente do Sincafé - Sindicato da Indústria de Café do Espírito Santo, Egídio Malanquini.

O Salão está em sua segunda edição e será realizado dentro da Super Acaps Panshow, de 5 a 7 de julho, no Pavilhão de Carapina. "Este mercado é crescente no Estado. Ao todo, 25 empresas produzem essa variedade de café e esse número tende a crescer, uma vez que as pequenas e micro empresas estão se voltando para produção este tipo de produção", reforça o presidente do Sincafé, Egídio Malanquini, que completa: "As micro e pequenas indústrias vão sair na frente, já que é um produto que requer cuidado e controle que só as MPE's podem oferecer".

Palestras

A programação do 2º Salão de Cafés Especiais trará palestras sobre temas de interesse do setor, como o Selo de Pureza da Abic. Além disso, também será possível aprender a fazer um bom café e conhecer dicas da barista Cléria Junqueira para montar uma cafeteria.

Programação

•Dia 05 de julho
16 horas - Abertura oficial do Salão de Cafés Especiais
18 horas - Palestra "Café - um novo olhar para a categoria" Palestrante: Nathan Herszkowicz
19 horas - "Tendências de consumo e inovação no mercado de café" Palestrante: Mônica Pinto.

•Dia 06 de julho
Serviço de café na padaria, um bom negócio: 17h, 19h e 20h - Palestrante: Cleia Junqueira.

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