Concurso premiará receitas a base de café

Aparelhos de café e chá completos, de porcelana, produzidos em Araxá, trabalhados e gravados a ouro, serão entregues aos vencedores do concurso de receitas a base de café, grande atração do III Festival do Sul de Minas "Delícias do Café". Esse concurso será realizado no dia 29 de junho, quinta-feira, em Santa Rita do Sapucaí, com a participação já confirmada de mais de 40 municípios da região.

O festival é promovido pela Emater-MG, instituição vinculada à Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), em parceria com a prefeitura, Cooperativa Regional Agropecuária de Santa Rita do Sapucaí e Sindicato dos Produtores Rurais de Santa Rita do Sapucaí.

De acordo com a extensionista de Bem-Estar Social da Emater, Marina de Castro Barbosa, "o concurso de receitas é uma iniciativa de sucesso e com participação cada vez maior". Ela considera esse evento gastronômico "um dos principais instrumentos de estímulo ao consumo do café e à fabricação caseira dos produtos com o sabor de café".

Assim como nos dois primeiros anos, a organização do concurso publicará um livro com as receitas apresentadas durante o festival. São doces, salgados e bebidas a base de café, avaliados por uma comissão de paladar exigente e também atenta à estética das receitas. "Sabor, textura e criatividade são os itens avaliados, com prêmios para o primeiro, segundo e terceiro colocados em cada categoria inscrita", assinala a extensionista.

Marina de Castro acrescenta que o III Festival do Sul de Minas "Delícias do Café" representa a "valorização de um produto que funciona como elo de integração profissional e familiar em todos os segmentos". Enfatizando também que o evento tem servido de suporte à divulgação e promoção do Sul de Minas como grande produtor de café no Estado de Minas Gerais.

As duas edições do festival, já realizadas, possibilitaram a introdução de produtos com sabor café no mercado municipal, a inclusão do evento no portal Descubraminas (www.descubraminas.com.br) e no Calendário de Feiras e Exposições Industriais, Comerciais e de Serviços - Minas Gerais 2006.

Além disso, houve o lançamento do livro "Delícias do Café", em Belo Horizonte, durante o Concurso Estadual do Café, realizado pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), por intermédio da Emater-MG.

Fonte: Assessoria de Comunicação Social da Seapa/MG.