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Estão abertas 20 vagas para o curso de avaliador Q (de qualidade), ou Q-Grader, pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). São seis dias de aula, onde o estudante passará por exercícios teóricos e práticos. Ao final do curso, o aluno deverá realizar uma série de exames para obter a certificação mundial, ligada ao Instituto de Qualidade do Café (Coffee Quality Institute CQI).
Um Q-Grader deverá atuar na comercialização de cafés com qualidade certificada, tornando-se apto a avaliar cafés de diferentes origens. Na prova, ele deverá demonstrar conhecer todas as etapas da produção da commodity. Serão avaliados nos exames: conhecimentos gerais do café, testes de habilidade sensorial, teste olfativo, teste de triangulação, teste de ácidos orgânicos, identificação de amostras de torras, café verde, teste de torra e testes de xícaras.
O curso acontece de 19 a 24 de março, as 8h às 18h, na sede da BSCA, em Varginha (MG). As aulas serão ministradas pelo torrefador americano Joel Shuler, proprietário da Casa Brasil Coffees, em Austin, no Texas. O preço do curso é R$ 5.550 para membros da BSCA, e R$ 6.050 para não-membros.
Saiba mais
A BSCA ainda vai oferecer um curso pré Q-Grader, direcionado tanto a profissionais do ramo, quanto a pessoas que se interessam em obter o certificado. O treinamento permite o desenvolvimento de habilidades sensoriais necessárias à função, além da competência em encontrar os defeitos da bebida. São três dias de treinamento que podem fazer a diferença no curso oficial.
Serão 12 vagas no curso pré Q-Grader, com os custos de R$ 2,1 mil para membros da BSCA e R$ 2,5 mil para não-membros. As aulas acontecem de 26 a 28 de março e também serão com Joel Shuler.
Além das aulas, a BSCA oferece 12 vagas para recalibragem de Q-Graders, que é a renovação trianual do certificado. A prova acontece em 25 de março e vai custar R$ 1 mil a membros da BSCA e R$ 1,1 mil para não-membros. Para alunos que já fizeram o curso e precisam refazer exames, a instituição também oferece datas, pelo custo de R$ 270 para membros e R$ 300 para não-membros. Mais informações e inscrições neste link.
