As tecnologias geradas, bastante diversificadas, buscam contribuir para avanços nos vários setores da cultura cafeeira, sendo 57 delas sobre pragas do cafeeiro, 39 sobre doenças, 34 sobre sementes, mudas e técnicas de plantio, 164 sobre tratos culturais, 105 sobre melhoramento genético, 57 sobre ecologia e fisiologia e 15 sobre estudos sócio-econômicos da produção. A relação desses trabalhos e seus autores está inserida no site da Fundação Procafé, no item Congresso.
A programação final do evento também pode ser verificada no site. Dentre os 471 trabalhos publicados, serão escolhidos 118 para serem apresentados de forma oral. Serão realizados, também, 3 seminários sobre racionalização na adubação, cultivos intercalares e poda no sistema safra zero. No último dia, a programação terá um dia de campo na Fazenda Sertãozinho. Na sessão de abertura, acontecerá o lançamento de três novas variedades de café, desenvolvidas pela Fundação Procafé, e a homenagem às lideranças da cafeicultura e técnicos, que muito contribuíram para a melhoria do setor cafeeiro.
O Congresso acontecerá nas instalações do Casino Palace, situado na Praça Central, em Poços de Caldas (MG). O evento tem patrocínio da Fundação Procafé, Embrapa Café, Secretaria de Agricultura de Minas Gerais, Universidade Federal de Lavras (Ufla) e Universidade de Uberaba (Uniube).