13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro está com inscrições abertas

Com o objetivo de valorizar e reconhecer os cafeicultores da região, as inscrições para o 13º Prêmio Região do Cerrado Mineiro, promovido pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado, com apoio do Sebrae Minas, estão abertas até 19 de setembro. 

Podem participar produtores de arábica que sejam associados ou cooperados de entidades filiadas à Federação dos Cafeicultores do Cerrado, e as inscrições devem ser feitas diretamente nas cooperativas e associações. Cada produtor pode inscrever uma amostra por categoria. Confira o regulamento aqui.

A novidade da edição é a criação da categoria Doce Cerrado Mineiro, voltada exclusivamente a produtores cooperados que trabalham com cafés naturais e que expressam, na xícara, perfil sensorial típico da região: notas doces de chocolate, caramelo, amêndoas e acidez cítrica equilibrada.

A avaliação será conduzida por um júri especializado, com base no protocolo Coffee Value Assessment (CVA), da Specialty Coffee Association (SCA), e terá como critério principal o nível de doçura e a fidelidade ao perfil sensorial do Cerrado Mineiro. 

O evento de premiação está marcado para o dia 19 de novembro. Os nove melhores lotes das três categorias tradicionais (natural, cereja descascado e fermentado) participarão do Leilão Solidário e estarão disponíveis para compradores do mundo inteiro no Leilão On-line, em 5 de dezembro. Os cafés da nova categoria Doce Cerrado Mineiro também terão espaço diferenciado e poderão ser comercializados em lotes especiais de 20 sacas.

Mais informações: cerradomineiro.org/premio