1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo acontece até o dia 15 de julho

Apresentar o café produzido no Espírito Santo, a fim de fortalecê-lo é um dos objetivos do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que acontece entre os dias 13 e 15 de julho. A realização do evento é uma parceria do Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) com a Abic (Associação brasileira da Indústria do Café), Findes (Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo) e Governo do Estado.

Paralelo à Super Acaps Panshow 2010, no Pavilhão de Carapina, na Serra, o encontro visa destacar a qualidade dos cafés especiais produzidos nas regiões das montanhas capixabas junto aos produtores, consumidores, empresários e donos de cafeterias, além de imprensa e autoridades. O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, é presença confirmada.

A programação do encontro conta com palestras que irão esclarecer questões sobre o café como o Selo de Qualificação. O Programa de Qualidade do Café (PQC) será explanado pela coordenadora de projetos da Abic, Mônica Pinto.

Dois baristas paulistas e outros seis capixabas estarão preparando diversos drinks elaborados a partir dos grãos. Além de degustar, os visitantes também irão receber informações e receitas de diversas delícias que possuem o café como base.

Além da degustação de bebidas e receitas com o café, o Salão contará com palestras da ABIC sobre a implantação do selo de qualificação do produto no Brasil. O PQC (Programa de Qualidade do Café), iniciativa criada pela ABIC em 2004, tem como finalidade impulsionar o consumo do café através da melhoria da qualidade do café que está sendo vendido, além de permitir que o consumidor identifique o tipo de grão utilizado por cada marca, e com isso escolher o sabor que mais agrada.

O Espírito Santo é o 2º maior produtor de café do Brasil, sendo o 1º em produção de conilon, alcançando a marca de 73% da produção nacional. Entre os 20 municípios de maior produção do país, 11 são capixabas. Mesmo sendo um Estado com pequena área territorial e com a produção cafeeira de base familiar, emprega cerca de 330 mil pessoas e exporta principalmente para a Argentina, Alemanha, Eslovênia, Estados Unidos e Países da Região do Mediterrâneo.

As informações são do portal Fator Brasil, resumidas e adaptadas pela Equipe CaféPoint.