É momento de considerar alternativas mais rentáveis e que garantam menor dependência das variações de mercado. Por Roberto Simões - presidente do Sistema FAEMG (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais).
A maioria dos cafés considerados bons e frutados na metodologia SCAA e reprovados na metodologia do espresso, são de cafés naturais que sofreram fermentação agressiva. Por Dr. Aldir Alves Teixeira e Regina Teixeira.
A gestão do CAR permite um gerenciamento mais preciso, elevando o conhecimento da complexidade ambiental dos recursos naturais. *Por Alexandre Marques, gerente para o setor de Agronegócio na Imagem.
A manutenção e o manejo racional de espécies leguminosas na entrelinha do cafeeiro. Por Jean Castro, estudante do 9º período da graduação no curso de Agronomia no Unicerp (Centro Universitário do Cerrado Patrocínio-MG).
Existe a crença de que uma cadeia produtiva tão complexa pode ser modificada, para melhor, com a imposição de algumas medidas planejadas. Por Eduardo Cesar Silva, doutorando em administração pela Ufla, tecnólogo em cafeicultura pelo IF Sul de Minas e coordenador do Bureau de Inteligência Competitiva do Café.
O desafio de colher e processar da forma mais eficiente possível aumenta à medida que cresce também a responsabilidade. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
Aqui, efeitos na quantidade e qualidade de água e salinização de solos parecem ser de alta prioridade, avalia especialista Steve Deverel, Ph.D., P.G. hidrólogo e consultor internacional da HydroFocus
Muitas ainda são as dúvidas de produtores rurais, de consultores ambientais e técnicos que lidam com o Cadastro Ambiental Rural. Por Ana Paula Mello - coordenadora da Assessoria de Meio Ambiente da FAEMG
Nossa região é famosa internacionalmente por produzir um dos melhores cafés do mundo. Uni todo o meu conhecimento a um café que carrega muito mais que um sabor, exala uma cultura. Por Thiago Samuel, executivo do setor de franquias e fundador do Cheirin Bão, pertencente ao Grupo TS Franquias.
A parte complexa é que ser tudo isso depende só de nós. A parte boa, é que sempre é possível encontrar boas práticas. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
Por Gustavo Magalhães de Oliveira, administrador, mestrando em ADM na FEA/USP e pesquisador do Pensa / com colaboração de Caroline Gonçalves publicitária, doutoranda em Administração na FEA/USP e pesquisadora do Pensa.
Apesar de uma exportação recorde de 36,7 milhões de sacas e de um consumo interno superior a 20 milhões de sacas, o cenário para os torrefadores não se mostra tranquilizador. Por Américo Takamitsu Sato, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Café - Abic.
O desenvolvimento da cafeicultura no primeiro mês de 2015, por Natália Fernandes, assessora técnica da CNA.
Por Eduardo Cesar Silva e Luiz Gonzaga de Castro Junior, da Ufa e Bureau de Inteligência Competitiva do Café.
Saber encontrar, reconhecer e provar esses cafés exigiu uma nova forma de olhar a produção e tornar as provas complexas e interessantes.
Professor José Donizeti Alves, da Ufla, responde às principais perguntas que a respeito da imprevisibilidade da safra de café 2015/2016.
O calor e a seca do início do ano passado novamente se fazem presentes e como tal, irão afetar da mesma maneira que afetaram a safra de 2014, a safra de 2015 e com vários agravantes. Por José Donizeti Alves, professor da Ufla.
Análise da produção nacional, dos estoques de café e da demanda global pelo produto.
A severidade dessa estiagem foi considerada inédita e rompeu tendência de produção crescente. Por Natália Sampaio Fernandes Natália Fernandes engenheira agrônoma e assessora Técnica da Comissão do Café da CNA.
Nem ao menos as totalidades das floradas nos cafeeiros se abriram e nos perguntamos sobre perspectivas de produção de cafés arábica para o ano safra de 2015/2016. Por Marco Antonio Jacob.
Evento anual foi realizado no Panamá e debateu as tendências dos cafés especiais no mundo.
Caminho aberto, o maior mercado de café do mundo estava conhecendo as qualidades do café conilon brasileiro. Por Arthur Fiorotti, provador de cafés e gerente de Marketing na Conilon Brasil.
Tentando enxergar o invisível. Por Marco Antonio Jacob.
Rede de cafeterias canadense Tim Hortons é também primeira a ser liderada por brasileiros. Por Eduardo Cesar Silva, Elisa Guimarães, Fernando Hernandez, da Ufa e Bureau de Inteligência Competitiva do Café.
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