D.Sc. em Solos e Nutrição de Plantas pela Universidade Federal de Viçosa-MG. Pesquisador do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper)
O Curso online "Correção do Solo e Adubação do Cafezal" trata de temas relevantes para cafeicultores e profissionais ligados à cafeicultura, que necessitem fortalecer seus conhecimentos em relação ao tema, visando reduzir custos e aumentar a lucratividade.
Solos e Nutrição: A eficiência de absorção de nutrientes pelas raízes é uma característica determinada geneticamente. Assim, entre os cafés arábica e conilon, a eficiência de absorção de nutrientes será diferenciada, influenciando, marcadamente, a quantidade de nutrientes acumulada e exportada com a colheita. Por André Guarçoni.
Em plantios adensados de café, os teores de nutrientes no solo aumentam gradativamente, devido ao processo de ciclagem, à menor adsorção de P no solo e à maior retenção de nutrientes que eventualmente seriam perdidos do sistema, seja por erosão, seja por lixiviação. Esse fato é de extrema relevância, uma vez que as doses de nutrientes são recomendadas levando em consideração os teores presentes no solo, além da produtividade esperada.
Devido às complexas reações que ocorrem no solo, alguns nutrientes podem ser determinados em quantidade suficiente, via análise de solo, mas podem estar, na verdade, indisponíveis para as plantas. Os tecidos das plantas, por sua vez, mostram o status nutricional das mesmas em dado momento, revelando sua real capacidade de absorver os nutrientes. Dessa forma, a análise dos tecidos, aliada à análise do solo, permite uma avaliação mais eficiente do estado nutricional do cafeeiro, possibilitando redirecionamentos do programa de adubação.
Como as fases fenológicas do café irão variar de acordo com a altitude e a temperatura da região, cada produtor deve preparar seu próprio cronograma de execução de atividades. Sugiro que a coleta e análise das amostras de solo sejam realizadas, no máximo, em meados de maio. Assim, haverá segurança e tranqüilidade para a realização de todas as ações conforme o cronograma.
Este é o momento ideal para se mudar a perspectiva geral utilizada atualmente na adubação: doses maiores do que as necessárias, pequeno enfoque no equilíbrio entre nutrientes, fontes caríssimas com reduzida relação benefício:custo, excesso de modismo, relutância em se utilizar o básico e simples. Ou o cafeicultor torna-se empresário e utiliza as tecnologias economicamente viáveis, ou será obrigado a abandonar a cafeicultura.
A grande maioria dos solos tropicais apresenta elevada capacidade de retenção de fósforo e baixos teores desse nutriente em formas disponíveis. Assim, são necessárias aplicações de elevadas doses de fertilizantes fosfatados para o plantio e para a produção, mas são extraídas pelas plantas quantidades relativamente pequenas de fósforo, indicando que grande parte dos fosfatos adicionados estaria indisponível para o cafeeiro. Dentro desse contexto, a forma de aplicação do adubo fosfatado assume papel importante no sistema de produção do café.
O silício (Si) não é considerado um nutriente para as plantas, pois não satisfaz os critérios de essencialidade. Entretanto, são inegáveis os efeitos benéficos proporcionados pelo Si, especialmente para as gramíneas (arroz, cana-de-açúcar, milho, etc.), consideradas plantas acumuladoras de Si. São poucos os trabalhos em que se testou a adubação com silício para café. Uma melhor arquitetura, reduzindo o auto-sombreamento, e uma menor transpiração seriam benéficas ao cafeeiro. Entretanto, o cafeeiro não é uma planta acumuladora de Si, como o são as gramíneas, e esses efeitos ainda não foram comprovados cientificamente, ou seja, não há, ainda, um número de trabalhos suficiente para se formatar uma conclusão inequívoca.
Primeiramente, devemos lembrar que o Mo é um micronutriente, ou seja, apesar de ser absorvido em pequenas quantidades, é essencial para as plantas. A função do Mo na nutrição das plantas está relacionada com alterações de valência como componente metálico nas enzimas, sendo diretamente envolvido em reações redox. O Mo é componente de duas enzimas principais: nitrogenase e redutase do nitrato. Isso revela a importância do Mo para o ciclo do nitrogênio.
A construção de curvas de resposta (calibração) é um trabalho de pesquisa elaborado, que envolve tanto o conhecimento do solo e da planta, quanto o conhecimento da dinâmica dos fertilizantes no meio. Transferir esse conhecimento, numa linguagem e num formato que o produtor possa entender e utilizar, é o grande desafio que se faz presente. Logo de início, a pergunta: seria possível transferir esse conhecimento aos produtores? Sim, em parte. E outra: os produtores seriam beneficiados ao construir suas próprias curvas de resposta? Sim, enormemente.
Considerando a aplicação de micronutrientes como essencial para obtenção ou manutenção de elevadas produtividades na cafeicultura, cabe-nos discutir as fontes e as formas de aplicação desses nutrientes. Tentaremos abordar o assunto da forma mais prática possível.
Até pouco tempo, raramente se ouvia falar em deficiência de micronutrientes em lavouras de café. Os micronutrientes são absorvidos em pequenas quantidades e, teoricamente, o grande volume de solo explorado pelo cafeeiro, por ser uma planta perene, conteria esses elementos em quantidades suficientes para nutri-lo adequadamente. Mas, na prática, essa perspectiva tem mudado.
Neste mês, ao invés de trazer um artigo sobre um tema específico, vou responder a duas consultas enviadas por usuários do CaféPoint, que, por sua pertinência, me levaram a abordar os temas questionados de forma mais abrangente.
A adubação influencia a produtividade do café e a qualidade dos grãos colhidos. Os compostos químicos do grão de café cru dependem de fatores genéticos, ambientais, das condições de manejo e do processamento do produto após a colheita.
Muitos séculos antes de Cristo o homem já sabia da importância de nutrir as plantas, visando aumentar a produção das lavouras. Textos Egípcios, Gregos, Romanos e Árabes recomendavam a aplicação de diversos materiais fertilizantes para aumentar as colheitas. Incluíam-se nesses materiais toda a gama de estercos existentes, restos culturais e de vegetação espontânea, cinzas, sangue e até cadáveres.
A maioria dos solos utilizados para o plantio do café no Brasil apresenta baixos teores de cálcio trocável e elevados teores de alumínio, especialmente em camadas mais profundas.
Dias atrás, um amigo cafeicultor me perguntou se poderia aplicar uréia sobre as folhas de café caídas no chão ou se precisaria limpar o local da aplicação. A resposta foi simples e direta. Entretanto, essa simplicidade é embasada em muitos aspectos teóricos. Tentaremos abordar alguns deles, para que o leitor do CaféPoint possa decidir por si mesmo, o que, na cafeicultura empresarial, é o mais adequado.
Este pequeno artigo é uma resposta à carta de <a href=http://www.cafepoint.com.br/?actA=7&areaID=32&secaoID=82¬iciaID=45#carta><u>Rodrigo Ticle</u></a>, referente ao meu primeiro artigo "<a href=http://www.cafepoint.com.br/?actA=7&areaID=32&secaoID=82¬iciaID=45><u>Amostragem de solo para a cultura do café</a></u>".
Uma recomendação adequada de calagem é imprescindível para a correção de características inerentes à maioria dos solos usados na cafeicultura brasileira. Este artigo aponta uma nova metodologia para definição da fórmula a ser utilizada para o cálculo da necessidade de calagem, de acordo com as características do solo em questão.
MilkPoint Ventures 
MilkPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor 
MapLeite