Vietnã quer melhorar qualidade do café

A qualidade do café está se tornando um importante assunto após a Associação de Café e Cacau do Vietnã (Vicofa) ter revelado um grande aumento no volume de produto rejeitado.

Segundo reportagem do Ásia Pulse publicada no site Atimes.com, de outubro de 2005 a março de 2006, cerca de 88% do café rejeitado no mercado mundial era do Vietnã, disse o vice-presidente da Vicofa, Doan Trieu Nhan, durante uma reunião organizada pelo Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural. Isso foi 19% a mais do que no período de seis meses anterior, disse ele.

Especialistas do Ministério culpam as fazendas misturando grãos maduros e não maduros durante a colheita pelo declínio na qualidade. Além disso, os produtores não estão secando adequadamente os grãos após a colheita, o que reduz a qualidade geral.

O preço para os grãos não maduros e maduros é virtualmente o mesmo, o que desestimula os produtores a separá-los. Além disso, os produtores temem uma lentidão na colheita e maiores custos operacionais associados com a separação dos grãos.

Nhan admite que a colheita de grãos não maduros reduz as exportações de café em 10-20% devido às freqüentes rejeições por qualidade. A maior perda, entretanto, é no prestígio do café do Vietnã no mercado internacional, disse ele.

Os compradores na América do Norte e Europa valorizam a qualidade natural do café do Vietnã, que tem levado à competição direta com produtores há muito tempo estabelecidos, como Brasil e Indonésia.

O Vietnã produz grandes safras, embora a área plantada total de café seja um quarto da usada no Brasil. Como resultado disso, o Vietnã se tornou um dos maiores exportadores mundiais de café, um título que os especialistas temem perder se a qualidade não melhorar.

O vice ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Diep Kinh Tan, está preocupado que a indústria de café vietnamita se classifique em segundo lugar em qualidade, mas em quinto em exportações.

Quando o Vietnã se tornar membro da Organização Mundial do Comércio (OMC), a indústria de café enfrentará regulamentações mais rigorosas sobre higiene e controle de qualidade, disse Tan. Ele pediu que os líderes da indústria façam os ajustes necessários para que esta permaneça competitiva no mercado global.

O Ministério tem guiado as províncias de maior produção de café do país para melhorias no controle de qualidade. As autoridades das províncias ensinarão às pessoas novas tecnologias de colheitas. O Ministério sugeriu que o café destinado à exportação seja completamente examinado antes de ser enviado.