Produtores são os maiores interessados em qualidade?

O leitor do CaféPoint, Francisco Sérgio Lange, de Divinolândia, SP, comenta artigo "A relação produtor - comprador em foco". Leia a seguir.

Carta de Francisco Sérgio Lange

Caro Bruno e Maria Sylvia,

Este foco da qualidade é hoje o assunto do momento, como vocês mesmo afirmam neste artigo, a inserção no seguimento de cafés especiais deixa cada vez mais de ser um diferencial, para se tornar obrigação e também que 96% dos entrevistados gostariam de aumentar suas vendas de café especial. Isto é verdade mas, até parece que de uma hora para outra todo mundo tem café especial. Concursos de qualidade são feitos a todo instante e em todos os lugares.

Do modo como isto está se proliferando, acho que logo teremos que fazer concurso de qualidade da qualidade. Acho que nós, pequenos produtores (a grande maioria neste país), estamos sendo levados por uma onda onde os maiores interessados nisto talvez não sejamos nós.

Digo isto porque sou produtor de café natural com qualidade e bebida superiores, interesso-me muito pelo assunto e o futuro muito me preocupa. Certificações, denominação geográfica e outros, se tornaram assunto rotineiro na vida dos produtores. Simples, né? Estabelece-se um conjunto de regras, normas, critérios e prêmios e nos cobram qualidade. Quando colocamos o tapume no burro é para forçá-lo a andar só para frente. O que iremos fazer com todo o café que não é de qualidade superior, porque só de qualidade como vocês já afirmaram é obrigação?

Não podemos nos esquecer de que o mercado é cruel e que também não temos força e representação politica nos destinos e condução da politica econômica deste país. Aqui cabe uma indignação: Até quando teremos que aguentar estes políticos que tomam decisões como esta última do Senado?

Leia a carta na íntegra.

Rodrigo Cascalles, equipe CaféPoint