Prêmio de qualidade de cafés arábica das Montanhas do Espírito Santo

Foi divulgada a lista dos 32 finalistas do Prêmio de Qualidade dos Cafés Arábica das Montanhas do Espírito Santo. Ao todo, foram inscritas aproximadamente 500 amostras, oriundas de 300 propriedades de 15 municípios da região.

O Prêmio tem por objetivo identificar e premiar os melhores produtores de cafés da variedade arábica produzidos de forma sustentável nas montanhas do Espírito Santo e incentivá-los na busca constante da melhoria da qualidade.

As provas dos cafés para a seleção dos finalistas foram realizadas na Cooperativa dos Cafeicultores das Montanhas do Espírito Santos (Pronova), em Venda Nova do Imigrante (ES) em parceria com as empresas Bourbon Speciality Coffees (membro da Associação Americana de Cafés Especiais) e Atlântica Exportação e Importação Ltda (exportadora), ambas de Minas Gerais.

A próxima etapa será a avaliação das condições socioambientais das propriedades onde o café é produzido, observando: a rastreabilidade do café, o uso de fertilizantes e defensivos, a gestão do solo, a colheita e pós-colheita, meio ambiente e conservação, a gestão de resíduos e a saúde e a segurança do trabalhador.

As auditorias serão realizadas por uma equipe composta por técnicos da Pronova e do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). A nota final dos cafés ganhadores será composta por 80% em relação à avaliação sensorial, ou seja, à qualidade do café, e 20% da avaliação socioambiental da propriedade.

Para o secretário de Estado da Agricultura, Ênio Bergoli, a qualidade do café é um caminho sem volta no Espírito Santo. “Além de remunerar melhor os nossos produtores, a qualidade será determinante para a sua permanência no mercado. O consumo de cafés especiais cresce a faixas de 4% a 5%, bem superiores aos grãos produzidos de forma tradicional. A qualidade foi uma conquista fantástica para as montanhas capixabas.”

As informações são da Organização do Evento, adaptadas pelo CaféPoint.