Entrega de amostras no concurso de qualidade de MG termina na 6ª-feira (20)

Com intuito de contribuir para melhoria da qualidade de vida do cafeicultor, promovendo agregação de valor e distribuição de renda, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) promoverá em 2013 o X Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais. Os interessados ainda podem participar. A entrega das amostras pode ser feita até o dia 20 de setembro em qualquer escritório da Emater-MG do estado.

O concurso vai eleger os melhores cafés das quatro regiões cafeeiras (Cerrado, Matas de Minas, Sul de Minas e Chapadas de Minas) nas categorias natural e cereja descascado. Nos meses de setembro, outubro e novembro as amostras inscritas no concurso serão analisadas e julgadas por provadores especializados em cafés especiais.

De acordo com o gerente regional da Emater-MG em Lavras, Marcos Fabri Júnior, além de premiar o melhor café, o concurso também possui caráter educativo, gerando ganhos para o cafeicultor no âmbito de mercado.

“O fundamento principal do concurso é ter um caráter educativo, com vista também no mercado. Nós queremos mostrar para o produtor que o café dele tem potencial para ser vendido como café especial. O nosso interesse é que a qualidade seja um processo contínuo, mostrar para o mercado que determinada região ou município tem características físicas e sensoriais que podem atendê-lo nos blends, no que ele precisa para ofertar para o mundo inteiro”, disse.

Segundo ele, só de deixar de produzir café de bebida rio ou riada e passar a produzir o café de bebida dura, mesmo com o preço baixo, já há um diferencial de R$ 20 ou R$ 30 de lucro por saca. “Tem produtores que participam de concursos que fazem a catação pra ter ideia do que ele está mandando. Por isso, existe produtor que possui 60% de café especial e não sabe. O concurso vem para ensinar a produzir e comercializar”, explicou.

Marcos Fabri destacou que todos os cafeicultores que enviarem amostras terão retorno da Emater-MG. As análises serão físicas e sensoriais e no caso das físicas, o mais importante é que será descrito quais foram os defeitos das amostras, permitindo que o participante solucione os problemas nas próximas safras.

Diferentemente dos anos anteriores, a final do concurso será realizada no Salão de Convenções da Universidade Federal de Lavras em data a ser confirmada. Haverá ainda um seminário sobre qualidade do café, o que reforça o caráter educativo da iniciativa.

O Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais é organizado pelo Governo do estado por meio da SEAPA (Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), EMATER- MG (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais), IF Sul de Minas e pela UFLA (Universidade Federal de Lavras).

A notícia é do Polo de Excelência do Café, adaptada pelo CafePoint