Café em dose individual é nova opção para 45 mil produtores da Colômbia

Cerca de 45 mil produtores de cafés especiais da Colômbia são assessorados pela Federação Nacional de Cafeicultores quanto à embalagem e sustentabilidade de seu grão para atender a um mercado nascente no mundo: os consumidores de café em dose individual.

O gerente de mercado da Federacafé, Luis Fernando Samper, explicou que se trata do café distribuído em cápsulas, com um sistema de preparo que usa uma máquina diferente. “O negócio da dose individual pertence a um segmento gourmet, cresce 7% ao ano”.

Ele disse que uma análise do Euromonitor mostra que o valor das vendas de café em dose individual cresceu 5 vezes entre 2007 e 2012. “Para 2017, de US$ 8 bilhões passará a US$ 13 bilhões”.

Basicamente, esse café é consumido por jovens que podem ter em sua casa ou escritório uma cafeteira cujo preço está em torno de US$ 100.

Samper afirma que os produtores do país “estão vendo a oportunidade de diferenciação e de se apresentar diante de um novo público”.

Cafeicultores de Nariño, Antioquia, Caldas, Huila e Santander estão embalando para vender café em dose individual, seguindo protocolos para gerar uma relação de fornecimento de longo prazo. Marcas como a italiana Illy e a Nespresso, da Nestlé, comercializam na Europa e na América do Norte café em dose individual com café 100% colombiano.

A reportagem é do http://www.portafolio.co, adaptada pelo CafePoint.