O consumo dos cafés especiais cresce de maneira expressiva no Brasil e no mundo comparativamente ao mercado dos cafés comuns. Dados recentes mostram que a demanda pelos grãos especiais cresce em torno de 15% ao ano, principalmente no exterior, em relação ao crescimento de cerca de 2% do café commodity. O segmento representa hoje cerca de 12% do mercado internacional da bebida.
Maior volume de recursos, flexibilização do acesso ao crédito, mecanismos mais eficientes de apoio à comercialização e reforma do atual modelo de seguro rural. Estas foram algumas das propostas defendidas por produtores rurais para a safra 2014/2015, com o objetivo de assegurar o aumento da produção e gerar renda e emprego para o campo.
A falta de mão de obra qualificada é uma dificuldade em diversos setores da economia. O agronegócio é altamente depende dela, principalmente em épocas como a da colheita. Observamos, entre outros fatores, uma demanda forte (de migração do campo) para a área urbana, como na construção civil. O uso de tecnologia no sistema produtivo pode favorecer o produtor.
Principal commodity do agronegócio mineiro, o café in natura tira o sono de muitos produtores. A saca de 60 quilos, que em 2011 rompeu a barreira dos R$ 500, agora é vendida a R$ 300 - queda de 40%. Dependendo da região, o valor nem sequer cobre os custos com plantio, manutenção e colheita. No meio da crise, porém, um nicho ganha força. Trata-se dos cafés especiais, cujo mercado segue o mesmo caminho já trilhado pelos bons vinhos.
Um estudo publicado no periódico Pediatrics mostrou uma queda no consumo de refrigerantes e chás entre as crianças e uma mudança na cultura da cafeína. Pesquisadores descobriram que mais crianças estão buscando bebidas energéticas e escolhendo café ao invés de refrigerante.
Por meio de um termo de colaboração, IMAFLORA e a Associação 4C unem forças para criar sinergias e otimizar a utilização de recursos a fim de apoiar a produção sustentável na cafeicultura brasileira.
Souflé de café é uma das delícias da culinária francesa. O primeiro segredo é o uso de ovos bem frescos e uma clara em neve impecável. Na hora de misturá-la, no fim do processo, faça com muito cuidado para não estourar as bolhas de ar, que conferem a leveza ao souflé. Recomenda-se um chocolate amargo com 70% de cacau, pois quanto menos gordura, melhor. E aí, vamos arriscar?
A Superintendência de Operações Comerciais (Suope), da Companhia Nacional de Abastecimento, responsável pela realização dos leilões da entidade, informou ontem (11) que não há previsão de multas ou penalidades para os titulares dos Contratos de Opção de Venda de café que optarem pelo não exercício. A informação vale para os avisos de leilão de nºs 149, de 23/set, 155, de 20/set, 161, de 27/set e 164, de 08/out. do ano passado.
A exportação de café verde do Brasil em janeiro somou 2,43 milhões de sacas de 60 kg, aumento de 6,1% ante o mesmo mês de 2013, informou o Cecafé (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil) nesta segunda-feira (10).
Os cafezais paranaenses, que no último ano passaram por um novo episódio de geada negra, sofrem agora com a falta de chuva. No Norte do estado, as plantações estão há mais de dez dias sem água. A região ainda é a maior produtora do grão, mas deve ter novos prejuízos por causa da seca. Isso porque a estiagem ocorre no momento em que as árvores mais necessitam de umidade para o enchimento dos grãos e encerramento do ciclo.
O presidente da Colômbia, Juan Manual Santos, confirmou na última sexta-feira que a partir dessa semana começará a pagar o programa Proteção da Receita Cafeeira (PIC), um subsídio aplicado diretamente ao preço do grão por carga de 125 quilos.
O clima quente e seco em grande parte do Centro-Sul do País tem prejudicado a maioria das culturas produzidas nessas regiões. De acordo com pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, café, boi, milho e ovos são alguns produtos que já estão sendo reajustados por esse motivo.
A safra 2014 de café da região produtora de atuação da Cocatrel (Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Três Pontas), no sul de Minas Gerais, já tem uma quebra de pelo menos 10% em relação à expectativa, o que também reflete o quadro de toda a região do sul-mineiro. A avaliação é do gerente do Departamento Técnico da Cocatrel, Roberto Felicori.
As exportações brasileiras de café em volume de sacas embarcadas registraram um incremento de 5,9% em janeiro em relação ao mesmo mês do ano passado. Foram exportadas 2.699.128 sacas (verde, torrado & moído e solúvel), contra 2.549.588 em janeiro de 2013. As informações são do Balanço das Exportações divulgado hoje pelo CeCafé (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil). A receita no mês de janeiro apresentou queda de 26,6% se comparada ao mesmo mês do ano passado, fechando em US$373,846 milhões.
Entre os principais objetivos da Fundação Procafé estão o de realizar estudos e pesquisas cafeeiras nas áreas de produção, preparo e qualidade do café, gerenciamento agrícola, diagnósticos e estudos socioeconômicos, entre outros. Nesse contexto, promove e apoia treinamento de pessoal ligado à cafeicultura e realiza eventos técnicos-científicos e de transferência de tecnologias diretamente ou em parceria com órgãos públicos e privados.
Depois do setor elétrico, o próximo da lista dos possíveis afetados pela forte estiagem que atinge a Região Centro-Sul é o agronegócio. Ainda não há dados consolidados sobre o estrago que a falta de chuvas combinada com altas temperaturas têm provocado no campo. Mas produtores de grãos, verduras, café, laranja e pecuaristas estão apreensivos em relação às prováveis perdas, que já se traduzem em alta de preços.
A qualidade dos cafés especiais nas lavouras mineiras conquista novos mercados internacionais. Depois de abastecerem os Estados Unidos, o Japão e a Europa, principais importadores, chegou a vez de alguns fazendeiros do estado enviarem suas mercadorias - uma parte em commodity e outra já beneficiada - para a China e os Emirados Árabes. Os contêineres são embarcados com cartões de visita que mostram novas estratégias e inovações dos fazendeiros mineiros para ampliar os negócios fora do Brasil.
As cafeterias não servem apenas como loja-modelo para alavancar o faturamento das lavouras de produtores mineiros. Muitos aproveitam o espaço para diversificar o leque de produtos e serviços. Na Unique Cafés, por exemplo, os sócios oferecem um passeio turístico a fazendas produtoras. O passeio inclui idas às lavouras e locais onde os grãos são beneficiados.
A abertura de cafeterias junto à lavoura funciona como uma espécie de loja-modelo, onde o fazendeiro-empresário vende sua marca com maior valor agregado (fruto torrado e moído) e, de quebra, oferece drinques à base de café e outros produtos e serviços ligados ao setor. Os espaços, por exemplo, funcionam como salas de aula para cursos de baristas, degustadores e, em alguns casos, até para a venda de roteiros turísticos às lavouras.
Os compradores de café do Vietnã, maior produtor de café robusta, estão tendo desconto em seus grãos após os preços futuros comercializados em Londres terem aumentado, de acordo com a Volcafe Ltd.
Aprimorar a missão de cuidar da defesa sanitária (vegetal e animal), inspecionar e fiscalizar produtos e, assim, colaborar para os cuidados com a saúde e o meio ambiente. Este é um contínuo objetivo do IMA, autarquia ligada à Seapa, que assume, entre outras atribuições, a missão de executar as políticas públicas de produção, saúde, educação, além de responder pela certificação de produtos agropecuários e [...]
Os preços do café ganharam forte sustentação nas últimas semanas. Além da previsão de uma possível redução na safra 2014, que contrariou as expectativas de mercado, as altas temperaturas e a falta de chuva registrada nas principais regiões produtoras de Minas Gerais e São Paulo deverão comprometer ainda mais o rendimento da safra. Com o volume menor a ser disponibilizado para o mercado os preços estão em alta. Somente em janeiro a elevação foi de 6,4%. Entre 30 de janeiro e 5 de fevereiro, no Sul de Minas, a alta ficou em 18%.
Após três anos consecutivos de quedas, 2014 trouxe consigo o tão necessário alívio aos cafeicultores da América Latina e da África. Preocupações climáticas no Brasil, maior produtor mundial, puxaram para cima o preço do café arábica em 20%, mesmo assim para um patamar no qual muitos produtores mal conseguem contabilizar algum lucro. Mas há um nicho no qual a preocupação é bem menor - o de produtos premium, de qualidade superior.
Diante das valorizações significativas dos preços do café desde a semana passada, embora a cotação da commodity negociada na bolsa de Nova York tenha recuado hoje mais de 5%, a indústria ainda não tem neste momento uma ação efetiva de alteração de preços.
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