Três Corações e Campanha vencem 23º Concurso Qualidade Minasul de Café

Da redação

O 23º Concurso Qualidade Minasul de Café, apresentou, na última quinta-feira (29) seus melhores cafés do ano de 2015, degustados na mesa de prova do Departamento de Cafés Especiais e Diferenciados da Minasul - Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Varginha. Nesta edição foram inscritos mais de 180 lotes, de produtores com cafés depositados em um dos armazéns da Cooperativa.

A comissão, composta por Q Graders, seguindo o protocolo da SCAA - Specialty Coffee Association of America, a Associação Americana de Cafés Especiais, analisaram aspectos como aroma/fragrância, sabor, corpo, acidez e sabor residual (after taste) e classificaram para a final, 30 amostras, sendo 20 de café natural e 10 de cereja descascado. Para a premiação, o corpo de juízes – nacionais e internacionais – elegeram os cinco melhores cafés em cada categoria e houve boas surpresas no resultado.

Cereja descascado
Na categoria cereja descascado, o café campeão e o 5º colocado, são da Fazenda do Lobo, em Três Corações, de propriedade do casal Andrea G. Nogueira Foresti e Marcos Paiva Foresti. O 2º e 4º colocados são da Fazenda Trapiá, em Baependi, do casal Renato Pita Maciel de Moura e Andrea de Souza Rangel, que são produtores desde 2005 e, a partir de 2011, passaram a conquistar prêmios importantes no ramo de cafés especiais. Só neste ano, ficaram com o 5º lugar no Concurso da BSCA e com o 5º lugar no 4º Concurso da Coccamig.


Agora, em 2015, o 3º colocado, é o cooperado André Moreira Reis, da Fazenda Aliança, em Carmo da Cachoeira. A família dele, que produz café há mais de um século, conquistou várias premiações em concursos de qualidade, colecionando mais de 70 troféus. Isso mostra a consistência dos cafés especiais do Sul de Minas.

Café Natural
Na categoria natural, o café campeão e o vice colocado, são irmãos dos irmãos José Antônio Pinto Filho e Marco Antônio Pinto, da Fazenda Santa Genoveva, em Campanha (MG). A dupla está no ramo de cafés especiais há 2 anos e conquistaram, em 2013, o primeiro lugar no Concurso da Minasul e, em 2014, ficaram entre os 30 melhores do ano.



Já o 3º colocado da edição deste ano é Mauri José de Oliveira, da Fazenda Campestre, em Varginha; o 4º colocado é Joaquim Goulart Mendes Filho, da Fazenda Limeira, em Carmo da Cachoeira; e a 5º colocada é Claudia Maria Carvalho Ribeiro, da Fazenda Ventania, em Varginha. Para Mauri, Joaquim e Claudia, esse primeiro prêmio veio consagrar o trabalho de qualidade que vem sendo realizado.

“A consistência na qualidade dos cafés, sendo todos do Sul de Minas, chamou a nossa atenção este ano, os produtores destacaram praticamente em todos os concursos que participaram. Isso mostra que a maior região produtora do país tem café de qualidade e em quantidade”, comentou o supervisor do Departamento de Cafés Especiais e Diferenciados da Minasul e juiz principal do Concurso, Francisco Lentini.

Conforme regulamento do Concurso, a MC Coffee do Brasil, subsidiária do Grupo Mitsubishi Corporation, é a empresa compradora de todos os cafés, não só dos vencedores. Em 2014, os 30 melhores cafés da edição anterior do Concurso Minasul foram vendidos ao preço médio de R$ 886,62 a saca de 60 kg. Foram negociadas 662 sacas a R$ 586.942,88, com o maior preço fixado de R$ 1.137,00. Os produtores finalistas do 23º Concurso Qualidade Minasul podem fazer o fechamento da venda desses cafés até o dia 30 de novembro, seguindo a tabela de valorização, observados o fechamento de NY (para março/2016) e o PTAX.

Os vencedores também receberam um kit de produtos da empresa Basf S/A, no valor de R$ 2.880,00. O Sicoob Credivar premiou os 2º colocados com um cheque no valor de R$ 1.000,00 e aos campeões, o prêmio entregue foi de R$ 1.500,00. "A qualidade dos cafés e o resultado do 23º Concurso Qualidade Minasul vão de encontro ao momento atual de procura e valorização de cafés especiais pelos consumidores mundiais", concluiu o diretor comercial da Minasul, João Lincoln Reis Veiga.


Categoria Natural
1º lugar – José Antônio Pinto Filho – Fazenda Santa Genoveva – Campanha
Nota: 86,88
Atributos: café com aroma floral, acidez cítrica e brilhante. Sabor de caramelo, mel, rapadura. Corpo cremoso e denso com finalização longa e prazerosa.
2º lugar – Marco Antônio Pinto – Fazenda Santa Genoveva – Campanha
Nota: 86,19
Atributos: limpo, equilibrado, sabor frutado e caramelo. Corpo cremoso com finalização longa e doce.
3º lugar – Mauri José de Oliveira – Fazenda Campestre – Varginha
Nota: 86,13
Atributos: café limpo e doce com acidez cítrica. Sabor açúcar queimado e floral, com corpo cremoso e finalização longa.
4º lugar – Joaquim Goulart Mendes Filho – Fazenda Limeira – Carmo da Cachoeira
Nota: 85,81
Atributos: café doce com acidez málica. Sabor floral, cana de açúcar e corpo denso.
5º lugar – Cláudia Maria Carvalho Ribeiro – Fazenda Ventania – Varginha
Nota: 85,69
Atributos: café limpo, doce e equilibrado. Sabor frutado e corpo médio.

Categoria Cereja Descascado
1º lugar – Andrea Nogueira Foresti – Fazenda do Lobo – Três Corações
Nota: 85,79
Atributos: café limpo e equilibrado, acidez delicada e cítrica, com corpo cremoso sabor flor de laranjeira, mel e baunilha. Finalização longa e prazerosa.
2º lugar – Renato Pita Maciel de Moura – Fazenda Trapiá – Baependi
Nota: 85,54
Atributos: aroma floral, acidez cítrica de intensidade alta com corpo médio e cremoso, sabor capim limão, mel e caramelo.
3º lugar - André Moreira Reis – Fazenda Aliança – Carmo da Cachoeira
Nota: 85,13
Atributos: café limpo e equilibrado, sabor de mel, acidez delicada com finalização prazerosa.
4º lugar – Andréa de Souza Rangel – Fazenda Trapiá – Baependi
Nota: 84,79
Atributos: acidez cítrica, sabor açúcar mascavo, caramelo e corpo cremoso.
5º lugar – Marcos Paiva Foresti – Fazenda do Lobo – Três Corações
Nota: 84,67
Atributos: café limpo e equilibrado, acidez cítrica, sabor caramelo com finalização longa e doce.