IWCA e Senar levam curso de Classificação e Degustação de Café para Minas Gerais

Uma parceria entre o Senar Minas, o Sindicato de Produtores Rurais de Manhuaçu e a Aliança Internacional das Mulheres do Café do Brasil (IWCA), realizaram um curso de Classificação e Degustação de Café, no município de Reduto, em Minas Gerais.

Segundo a presidente da IWCA Brasil, Cintia Matos, a ideia surgiu após reuniões de mulheres da região, que possibilitou à organização identificar as principais necessidades de treinamento. “Os cursos do Senar são muito atualizados e profissionais. Nosso objetivo, além do conhecimento para melhorar a qualidade e agregar valor, é também levar oportunidade para quem tem interesse em se profissionalizar nesse setor e para despertar outros”, explicou.

No curso, o instrutor Marcos Reis abordou a qualidade, o comércio do café, os setores do agronegócio e a importância do classificador na cadeia produtiva, além de trabalhar com os alunos a classificação do café em diferentes categorias, amostras, etapas da moagem, degustação e registro de resultados, entre outros temas.

As informações são da Assessoria de Comunicação Senar Minas – Regional Viçosa.