Embrapa Café lança Boletim de Pesquisa sobre produtividade da variedade bourbon

Os produtores buscam cada vez mais produzir cafés com qualidade para ingressar no mercado de cafés especiais. Para isso, sabem que as propriedades devem ter dinamismo, desenvolvimento, desafios e expansão na busca pela redução de custos, perdas, adequação e implantação da tecnologia que reflitam na qualidade final.

Estudos apontam o crescimento da procura pelo café especial do consumidor final, que atualmente valoriza a qualidade e busca entender como o produto que ele consome é produzido. O Brasil tem plenas condições de oferecer quantidades expressivas de café com qualidade no mercado internacional. Conhecido pelo potencial de produção de cafés de elevada qualidade sensorial, o grupo de cultivares bourbon se torna uma das opções dos cafeicultores para produzir cafés especiais a fim de atender os referidos mercados exigentes.

Para esclarecer dúvidas sobre a cultivar bourbon, a Embrapa Café, coordenadora do Consórcio Pesquisa Café, lançou o Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento “Caracterização Agronômica e Sensorial de Diferentes Genótipos de Bourbon Visando à Produção de Cafés Especiais”.

O Boletim teve como objetivo principal avaliar o potencial produtivo e a qualidade da bebida de diferentes genótipos de bourbon em diferentes regiões do estado de Minas Gerais, visando à produção de cafés especiais. Disponível na íntegra na página da Embrapa Café, no item Publicações, tem como público-alvo o setor produtivo, agentes de assistência técnica, pesquisadores, professores e estudantes de nível superior.

As informações são da Embrapa Café.