Conilon capixaba surpreende público especializado

Da redação

Por meio do Prêmio Conilon Especial, concurso de qualidade promovido no estado do Espírito Santo, diversas amostras da espécie conilon, o robusta, foram expostas no 9º Espaço Café Brasil, feira integrante da Semana Internacional do Café. “A expectativa é que novos horizontes e paradigmas sejam rompidos, após esta participação marcante em um dos maiores eventos cafeeiros do País”, informou a empresa Conilon Brasil, organizadora o Prêmio Conilon Especial.

O evento, que ocorreu em Belo Horizonte (MG), de 15 a 18 de setembro, deu espaço para o conilon ser avaliado, degustado e, assim, atrair outros olhares no mercado nacional e internacional. Segundo os organizadores, a qualidade do conilon capixaba surpreendeu degustadores, corretores e pesquisados.

No dia 15, na Sala de Cupping, as demonstrações contaram com 80 inscritos. Fizeram parte deste público representantes dos produtores, torrefadores, indústrias de cápsulas e de países como Vietnã e Dinamarca. Parte do sucesso é atribuída pela Conilon Brasil ao fato de oportunizar aos presentes a realização de análises físicas e sensoriais.

De acordo com Arthur Fiorott, da Conilon Brasil, o momento é histórico, pois confirma o rompimento de paradigmas. Fiorott conta que para a maioria das pessoas o café capixaba não tem a fama de poder ser produzido com qualidade. "Os resultados para nosso projeto é incomensurável. Em um único momento conseguimos apresentar o bom conilon capixaba a produtores, corretores, torrefadores e representantes do mercado mundial"- avaliou.