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A illycaffè, líder global em café de alta qualidade, anunciou na manhã desta terça-feira (17), que os grãos cultivados pelo hondurenho José Abelardo Díaz Enamorado foram escolhidos como "Best of the Best", no 2° Ernesto Illy International Coffee Award, após rodadas de degustações às cegas realizadas na sede das Nações Unidas, por um seleto grupo de jurados independentes.
Foto: Gui Gomes/ Café Editora
O lote selecionado foi o de maior pontuação entre os 27 melhores do mundo na safra 2016/2017, de 9 países. A premiação foi realizada durante um jantar de gala na última segunda-feira (16), com a presença de representantes de cada produtor e delegados das nações envolvidas. Díaz Enamorado e a esposa, Daysi Clemencia Reyes, começaram a plantar café na aldeia El Chimizal, em 1966, com uma área inicial de 1,4 hectares, na região de Erandique.
Além de Honduras, amostras de café do Brasil, Colômbia, Costa Rica, Etiópia, Guatemala, Índia, Nicarágua e Ruanda foram escolhidas para concorrer, após análises intensivas no illy’s Quality Lab em Trieste, Itália. Todos os 9 finalistas irão compor o lendário blend illy, conhecido há décadas por sua riqueza, complexidade e consistência.
Para o presidente da illycaffè, Andrea Illy, "é uma honra e prazer reconhecer o Sr. Díaz Enamorado pela sua conquista, assim como a de todos os nossos finalistas, que não fazem nada menos do que produzir café da mais alta qualidade internacional por meio de métodos sustentáveis". Os apaixonados por café terão a chance experimentar as bebidas classificadas quando a empresa tornar os 9 grãos finalistas disponíveis para compra como origens únicas, em lojas específicas da marca, em 2018.
