Empresa de Londres cria cafeteria sustentável

O Percol, negócio de café ecológico localizado em Londres, lança “o café mais sustentável do mundo”. Há planos de estender a novidade para todo o país no futuro.

A pop-up ficará localizada na estação de metrô Old Streed, na capital inglesa, do dia 18 a 20 de abril. De uso totalmente individual, a iniciativa conta com fatores como a não utilização de plástico, leite fornecido em embalagens recicláveis e zero uso de canudos, agitadores ou copos descartáveis.

A empresa também limitará o uso de papel, substituindo-o por panos laváveis, e enviará os recibos para os clientes via e-mail, ao invés de imprimi-los. Tudo isso é para atingir o objetivo desejado: incentivar os clientes a fazerem pequenas mudanças em suas rotinas de café e as tornarem mais sustentáveis.

O projeto também contará com bicicletas ergométricas para demonstrar quanta energia é utilizada para abastecer uma cafeteria. Por exemplo, cinco minutos pedalados fornece energia por 11 segundos para a cafeteria. Com isso, é esperado que os consumidores criem  uma consciência sobre o uso de energia que é necessária tanto em casa quanto na vida.

As borras de café da pop-up serão utilizadas pela empresa irmã da Percol, a Green Cup. As borras podem ser vistas em algumas mobílias da loja, que foram feitas pela empresa ecológica Smile Plastics usando também plástico reciclado.

A mobília irá para a segunda casa na nova sede da empresa, também em Londres, assim que a pop-up terminar. Todos os outros equipamentos serão reciclados e reaproveitados após o dia 20 de abril.

Criada em 1987, a Percol possui certificações da Fairtrade, Rainforest Alliance e Soil Association. A empresa de café pretende lançar a iniciativa em todo o país para divulgar a mensagem sustentável.

As informações são do Big Hospitality / Tradução Juliana Santin