Diariamente, Reino Unido ganha em média três novas cafeterias

O caso de amor dos consumidores do Reino Unido com a vasta gama de cafés abertos em várias ruas do país não mostra sinais de enfraquecimento, de acordo com um novo relatório.

A pesquisa mais recente encomendada em nome do UK Coffee Week descobriu que o amor dos britânicos por lattes e cappuccinos está realmente aumentando, com 3,4 novas cafeterias abrindo diariamente em todo o país. Este crescimento faz com que a indústria de cafeterias injete £8,9 bilhões (US$ 11,09 bilhões) na economia do Reino Unido, um aumento de 12% desde 2016.

A essa taxa atual, estimativas colocam o número de cafeterias ultrapassando o de pubs em 2030, à medida que os britânicos trocam cervejas como a lager por bebidas a base de café e leite.

Existem agora cerca de 23.000 cafeterias em todo o Reino Unido, uma combinação de estabelecimentos não especializados, independentes e grandes cadeias, como Starbucks, Costa e Caffe Nero. Somente no ano passado, 1.222 lojas foram abertas.

Mas não são apenas as lojas físicas que estão prosperando, as vendas em cadeias independentes e de marca continuam a crescer.

Três grandes cadeias contribuem com 19% do total de vendas de cafeterias, com o líder de mercado, Costa, registrando um crescimento de vendas de 8% e as vendas da Starbucks e Caffe Nero crescendo 9% e 7%, respectivamente.

Com os britânicos bebendo 2,3 bilhões de xícaras de café por ano em cafeterias – 4% acima dos 2,2 bilhões em 2016 – fica claro por que o café continua a ser uma importante commodity no mundo de alimentos e bebidas do Reino Unido.

Os dados também mostram que 39% dos britânicos declararam que seu consumo de café aumentou nos últimos 12 meses e 48% dos amantes do café permanecem com o mesmo consumo de 2016, mantendo os 150.000 baristas do Reino Unido mais ocupados do que nunca.

A UK Coffee Week foi fundada em 2011 e envolve cafeterias de todo o país para arrecadar fundos para a Project Waterfall, uma instituição de caridade que trabalha para fornecer água potável e saneamento a comunidades produtoras de café em todo o mundo.

Desde o início, a instituição de caridade levantou mais de £600.000, cerca de US$ 740.000, mudando mais de 23.000 vidas em comunidades de cultivo de café.

Jeffrey Young, fundador da UK Coffee Week, disse ao Retail Times: "O Reino Unido abraçou a cultura do café de uma forma fenomenal fazendo a indústria crescer e prosperar ao tamanho que é hoje. Através da combinação do crescimento de cafeterias e da gourmetização em casa, a oferta de café do Reino Unido é uma das melhores do mundo”.

"A UK Coffee Week é sobre a celebração da indústria de café do Reino Unido que é muito importante para a nação, tanto financeira como culturalmente, mas também é sobre reconhecer e apoiar a proveniência do nosso café. O grão de café é o segundo produto mais comercializado no mundo e milhões de pessoas em países como Guatemala, Etiópia, Índia e Indonésia dependem dele para sua subsistência, por isso é importante que nós consigamos dar algum retorno à eles. É sobre boa vontade e um bom café.”

As informações são do Express / Tradução por Juliana Santin

Em 23/03/17 – 1 Libra Esterlina = US$ 1,24706
0,80176 Libra Esterlina = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)