Cafeterias independentes são mais bem avaliadas por consumidores, diz pesquisa

Uma pesquisa feita com consumidores pela firma Allegra Strategies, do Reino Unido, descobriu que as cafeterias independentes conseguem as maiores pontuações totais de excelência dos visitantes e tem entregas mais em foco com o cliente.

A pesquisa Allegra CoffeeTrack, mede o comportamento do consumidor sobre uma base mensal, com o painel avaliando a atividade dos visitantes nas cafeterias, incluindo o comportamento e as atitudes dos consumidores.

Entre as cafeterias de marca, os últimos resultados trimestrais mostraram que o M&S Café também teve uma alta classificação, particularmente por confiança, qualidade dos produtos e gama de produtos. O Waitrose Café e o Gregg’s também tiveram alta classificação para o quarto trimestre de 2015.

“Isso revela uma mudança na dinâmica do mercado de cafeterias, à medida que os consumidores buscam alternativas para redes de marca e buscam uma experiência mais personalizada e única em cafeterias”, disse a Allegra.

Os resultados também mostram que as visitas às cafeterias continuam consistentes, com aproximadamente 60% dos consumidores do Reino Unido visitando cafeterias pelo menos uma vez por semana durante três meses no quarto trimestre de 2015. A Costa foi a cafeteria mais visitada, seguida por independentes e pela Starbucks. O número de visitas e o gasto médio caíram até o Natal, com o gasto médio caindo de US$ 6,17 em novembro para US 6,04 em dezembro de 2015. Entretanto, análises preliminares do primeiro trimestre desse ano mostram uma recuperação.

As informações são do http://gcrmag.com/ / Tradução por Juliana Santin