Cafeicultor inaugura pequena agroindústria com conhecimentos adquiridos no Senar

O cafeicultor Newton Hoffmann, de Alfredo Chaves (ES), inaugurou, no último final de semana, sua própria agroindústria de torrefação. Depois de um período de assistência continuada junto ao Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Espírito Santo (Senar-ES), por meio do Programa de Assistência Técnica e Gerencial (Ateg), ele optou por iniciar o pequeno empreendimento.

A inauguração contou com tour pelo cafezal, visita à área de classificação do café, despolpa e secagem, instalações de beneficiamento e industrialização, além de demonstrações dos processos de torra, empacotamento e degustação. “Meu café é produzido com novas técnicas de manejo, visando qualidade e produtividade, aliadas à sustentabilidade ambiental”, comentou Hoffman.

O programa do Senar proporciona uma análise geral da produção cafeeira, permitindo ao agricultor uma visão mais ampla de mercado e até mesmo, como no caso do senhor Hoffman, ampliar o negócio.