Cadeia de cafeterias Juan Valdez recicla resíduos de café
A rede de cafeterias colombiana começará a vender camisas esportivas feitas através de tecnologia que reutiliza borras de café
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A rede de cafeterias colombiana começará a vender camisas esportivas feitas através de tecnologia que reutiliza borras de café
Antecipar a colheita foi a saída encontrada por muitos produtores do sul de Minas Gerais. A pouca quantidade de chuva associada às altas temperaturas registradas entre dezembro de 2013 e fevereiro aceleraram a formação dos grãos.
Cooperativas de importantes regiões de café arábica no Brasil, país líder na exportação da commodity, projetam floradas mais concentradas e uniformes nas plantações, o que abre a possibilidade de maturação e colheita também uniformes na safra de 2013. O florescimento dos cafezais é um estágio essencial para definir a qualidade e o volume de grãos a serem colhidos, uma vez que os frutos se formam a partir das flores que se desenvolvem.
Região normalmente envia café verde para fábrica de processamento comum de propriedade de agricultores, onde grãos são misturados. Dessa nova forma, é possível separar o café de maior qualidade
Estudo realizado pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo (Cena/USP) indica que os cafezais do Brasil têm um baixo grau de emissão de gases de efeito estufa (GEE). De acordo com Carlos Clemente Cerri, pesquisador do Cena responsável pelo estudo, apesar de o nível de emissões da cafeicultura ser baixo, ele disse ser possível reduzir os volumes para patamares ainda menores e até mesmo neutralizar as emissões.
O surgimento da Indonésia de uma sombra de seu passado como colônia holandesa está desacelerando seu crescimento como exportador de café - estimulando o rápido crescimento no consumo doméstico.
O aumento do poder aquisitivo e a exigência dos consumidores por produtos de maior qualidade têm impulsionado o consumo de cafés com sabor e aroma mais sofisticados, chamados gourmet e especial. Produtores mineiros dedicam áreas maiores de seus cafezais tradicionais ao plantio de café especial, e o grande atrativo é o preço da saca de 60 quilos, até 30% superior ao do produto comum.
O Quênia espera que seus lucros de exportação com café caiam na safra de 2012/13 (outubro-setembro), devido aos baixos preços internacionais e aos menores volumes, disse o Conselho do Café do Quênia. Apesar de a nação do leste africano ser um pequeno produtor de café comparado com outros produtores como Brasil e Vietnã, seus grãos especiais são bastante procurados para serem misturados com grãos de outros países.
Produtores e cientistas pelo mundo investem em cafés difíceis de encontrar, seja para oferecer experiências sensoriais únicas, seja para enfrentar desafios ambientais atuais
Foram observadas em campo queima da folhagem e morte de mudas de café por ação do uso de um tipo de superfosfato formulado
Esforços para facilitar a importação de produtos agrícolas africanos abriram caminho para que o café entrasse no país
Serviço de mapeamento de qualidade faz parte das ações da Jornada da Qualidade da Expocaccer, que vem sendo realizada exclusivamente para cooperados
No plantio do cafeeiro, são importantes os nutrientes que trazem maior influência na formação do sistema radicular e na estrutura da planta
Mapeamento faz parte das ações da Jornada da Qualidade da Expocaccer e vem sendo realizada exclusivamente para cooperados, por meio da análise de Q-Graders
Na cafeicultura existem duas perguntas que se propagam na cadeia de produção e transformação: O que é um café especial? Como produzir um café especial?
O setor cafeeiro paulista já estima uma média de 5% de perdas da safra 2008 devido à seca no estado, que já dura 70 dias. Alguns produtores da região de Franca falam até em perdas de 20%. "Com a chuva forte que houve em julho, seguida de uma elevação da temperatura, o café "pensou" que era época de florescer. A florada atrapalhou o ciclo do café. Ele vai florescer de novo e terá frutos misturados no pé, verdes e maduros. Isso atrapalha a qualidade do café e da bebida", disse o diretor do Cepagri (Centro de Ensino e Pesquisa em Agricultura), da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), Hilton Silveira Pinto.
Os Robustas Amazônicos especiais estão proporcionando desenvolvimento social, econômico e também benefícios para saúde
Separamos algumas dicas sobre o processo de seca dos grãos
Uma adequada estruturação das plantas jovens, no seu sistema radicular e em sua parte aérea, vai garantir que se tornem cafeeiros produtivos em sua fase adulta
Rrótulos éticos, como o Comércio Justo, têm procurado ajudar os agricultores ao garantir um preço mínimo
O governo autorizou há dois meses plantar este tipo de café na região do Pacífico, mas sem abandonar a variante dominante, arábica.
Esse tipo de queima tem sido observada, de forma eventual, em lavouras em diferentes regiões e, especialmente nesse último ano. Por José Braz Matiello, engenheiro agrônomo da Fundação Procafé.
Por Celso Luis Rodrigues Vegro, engenheiro agrônomo e pesquisador científico do IEA.
Entrevista: Pesquisador que coordenou sequenciamento completo do conilon tira dúvidas sobre o trabalho e os avanços que ele pode trazer.