Depois de conquistar, em 2009, o código de conduta 4C - Código Comum para a Comunidade Cafeeira, um grupo de 20 cafeicultores paranaenses da Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (ACENPP) está se organizando para obter a UTZ Certified, um dos principais programas de certificação do café no mercado internacional.

Existente desde 1997, a certificação foi instituída por produtores de café da Guatemala e pela torrefadora europeia Ahold Coffee Company. Os cafeicultores do Norte Pioneiro são apoiados pelo Sebrae/PR e outras entidades por meio do Programa Cafés Especiais do Norte do Paraná.

O consultor do Sebrae/PR em Jacarezinho e gestor do projeto Cafés Especiais, Odemir Capello, conta que o objetivo da conquista é atestar a qualidade do café, melhorar os processos e agregar mais valor à produção. "Realizaremos um diagnóstico personalizado em cada uma das propriedades do grupo interessado em obter a certificação UTZ. Após essa etapa, será desenvolvido um plano de ação individual com as indicações de melhorias, a fim de facilitar o processo de verificação e auditorias necessárias para a concessão da certificação", detalha o consultor.

Experiência

Na opinião do engenheiro agrônomo e cafeicultor Luiz Roberto Saldanha Rodrigues, a maior exigência em um processo de certificação de propriedade é a mudança comportamental. "A UTZ Certified visa responder a duas perguntas: de onde vem o café e como foi produzido?", destaca.

Até abril, a Fazenda Califórnia deve ser recertificada pelo UTZ Certified. A propriedade iniciou o processo de certificação em 2007, ano em que foi auditada pela primeira vez. "Além das alterações de estrutura, procedimentos e processos, a maior mudança é a comportamental. Há mais de cinco anos, investimos constantemente em treinamentos para todos os setores e funções da propriedade. Também incentivamos os estudos de colaboradores e familiares", conta Rodrigues.

O agrônomo relembra que a realização de benchmarking (processo de comparação e visita a propriedades agrícolas-modelos em seus segmentos de mercado) e a participação em diversos eventos técnicos de cafeicultura deram suporte à formatação do moderno sistema de gestão adotado pela Fazenda.

O Paraná posiciona-se entre os principais produtores de café do país, com mais de 158 mil toneladas produzidas em 2009, com destaque para o Norte Pioneiro, responsável pela colheita de aproximadamente 50% do total. Atualmente, essa região paranaense conta com 7,5 mil produtores de pequenas propriedades, distribuídos em 45 municípios.

As informações são do Globo Rural Online, resumidas e adaptadas pela Equipe CaféPoint.