A produção mundial de café 2011/12 (outubro/setembro) deverá ficar em 130 milhões de sacas, com queda de 2,5% sobre a safra 2010/11, que atingiu 133,3 milhões de sacas. Os dados foram divulgados nessa semana em relatório da Organização Internacional do Café (OIC), que manteve inalterada a estimativa, portanto, da safra 2011/12.

Segundo a OIC, a produção mundial de café deve apresentar uma queda moderada apenas em 2011/12, uma vez que as safras da Ásia (Vietnã, especialmente) e da Colômbia compensarão a queda no Brasil na temporada, que é de ciclo baixo produtivo dentro da bienalidade da lavoura. A produção mundial de café robusta deve aumentar 3,9% em 2011/12, atingindo 51,7 milhões de sacas, enquanto a de arábica deve diminuir 6,2%, para 78,3 milhões de sacas.

Os números são altamente influenciados pela expectativa de queda de 9,5% na produção do Brasil, para 43,5 milhões de sacas, incluindo 32,2 milhões de sacas de arábica e outras 11,4 milhões de sacas de café robusta. Segundo a OIC, a redução da safra brasileira será em parte compensada pela melhora dos números da Colômbia, depois de dois anos consecutivos de produções baixas. A produção de café suave colombiano (colombian milds) deve crescer cerca de 12%, alcançando 11,9 milhões de sacas. A Ásia também deve colher uma produção melhor em 2011/12, com a produção crescendo para 37,1 milhões de sacas de 60 quilos, contra 35,2 milhões de sacas, elevação de 5,6%.

Segundo o analista de SAFRAS & Mercado, Gil Barabach, o crescimento na produção de suaves e outros suaves, além de compensar a queda dos cafés naturais (brazilian naturals), também deve trazer mais tranquilidade ao abastecimento futuro, bastante debilitado no ano passado, justamente pela carência dessa descrição de bebida. De quebra isso ajuda a diminuir a pressão sobre os baixos estoques certificados na bolsa de NY, favorecendo seu gradual aumento, comenta.

As informações são da Agência Safras&Mercado, adaptadas pela Equipe CaféPoint.