Introdução

A Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) realizou, no período de 31 de março a 31 de maio de 2007, o 4º Levantamento dos Estoques Privados de Café, com o objetivo de quantificar o estoque de passagem ou a quantidade de café em estoque no dia 31/03/2007, data que antecede a entrada da nova safra.

O levantamento é feito anualmente e tem como um de seus objetivos, "suprir a demanda por informações a respeito dos estoques dos principais produtos agropecuários que, em conjunto com outras informações, venham subsidiar o planejamento estratégico e a adoção de políticas para regularizar o abastecimento interno dos referidos produtos, via monitoramento periódico de todos os elos da cadeia agrícola".

Foram pesquisados 1.489 estabelecimentos cadastrados, em âmbito nacional, que representam a cadeia produtiva do café e coletadas informações sobre volume, tipo, distribuição espacial e por segmento dos armazenadores dos estoques nacionais de café e características das unidades armazenadoras onde é feita a conservação do produto.

Estoques

Inicialmente a CONAB contabilizou o estoque informado por 1.364 estabelecimentos (91,6% dos 1.489 questionários enviados), apurando o volume de 16.107.938 sacas de café. Cabe salientar que 14,9% dos respondentes declararam não trabalhar com o café.

Extrapolando-se os dados apurados para os 125 estabelecimentos que não responderam a pesquisa, por meio da média simples do volume da sacas apuradas por estabelecimento informante, obteve-se o volume de 1.476.167 sacas.

Agregando este dado ao volume informado conclui-se que os estoques de café em 31.03.2007, correspondiam a 17.584.105 sacas.

Distribuição dos estoques

Minas Gerais

Em Minas Gerais foram pesquisados 574 estabelecimentos, distribuídos por 113 municípios, e apurado o estoque de 12.757.289 sacas (12.719.090 de arábica e 38.199 de conillon), assim distribuídos: indústrias (solúveis, torrefação e moagem), 130.631 sacas; cooperativas, 6.397.134; exportadores, 2.701.087 e outros segmentos, 3.528.437 sacas.

Os estoques levantados no estado de Minas Gerais representam 57,8% da produção de café beneficiado, no estado e 30.1% da produção nacional estimada pela CONAB em 42,5 milhões de sacas (safra 06/07).

Espírito Santo, Paraná e São Paulo

Nesses estados foram pesquisados 644 estabelecimentos, distribuídos por 248 municípios e apurado o estoque de 4.169.148 sacas (3.576.065 de arábica e 593.210 de conillon), sendo: 985.104 sacas no Espírito Santo, 2.464.950 sacas em São Paulo e 719.094 sacas no Paraná.

Os estoques levantados, nesses estados, representam 26,7% da produção de café beneficiado desses estados e 9.9% da produção nacional, assim distribuídos: indústrias (solúveis, torrefação e moagem), 570.549 sacas; cooperativas, 1.110.109 sacas; exportadores, 1.035.3569 sacas e outros segmentos, 1.453.134 sacas.

Demais estados

Nos demais estados foram pesquisados 271 estabelecimentos, distribuídos pelos diversos municípios, e totalizaram um montante de estoques de 657.669 sacas (443.037 de arábica e 154.494 de conillon), assim distribuídas: indústrias (solúveis, torrefação e moagem), 347.535 sacas; exportadores, 27.210; cooperativas, 136.678 sacas; e outros segmentos 86.108 sacas.

Tabela 1. Café beneficiado: demonstrativo dos estoques privados e produção por UF (mil sacas/60,5Kg)


Estoques governamentais

Tabela 2. Estoques Governamentais por UF (sacas/60,5Kg)


Estimativa da produção nacional

Tabela 3. Estimativa da produção por UF para safra 2007/08 (mil sacas beneficiadas)