Localizada no município de Guimarânea/MG, a fazenda Serra Negra é um exemplo de bons índices para a pecuária leiteira do Brasil, mas quando você a visita percebe que não é só isso. Ela também pode ser um exemplo de dedicação e comprometimento de uma família com a atividade leiteira.


Contando com um área de 97ha, dos quais 65 são dedicados a produção de silagem de milho, hoje a Serra Negra possui um rebanho de 333 cabeças, das quais 178 em lactação. Sua produção diária de 6.000 litros, é fruto de um longo melhoramento genético iniciado em 1968, quando o proprietário, Alcy dos Reis Nunes, começou a atividade com 06 vacas produzindo 11 litros/dia. Hoje o Sr. Alcy permanece à frente da atividade, mas com a ajuda de seus três filhos e esposas, ambos com cursos técnicos e superiores.

A fazenda utiliza o Sitema de Ordenha Espinha de Peixe com extratores automáticos ACR5000 e o Tanque de Resfriamento DeLaval DX/C 8.000L.

Entrevistamos o Sr. Alcy, proprietário da fazenda. Confira!

1. Quem trabalha na produção de leite?
Somente a minha família, ou seja, eu, meus três filhos e suas esposas.

2. Quais foram os investimentos mais importantes feitos na propriedade nos últimos anos?
De uma forma geral, foi todo o investimento em leite, desde a Inseminação artificial, passando pela ordenha mecânica 2x6=12 com extratores, o tanque de expansão para 8.000 litros e, por último, a plantadeira para plantio direto.

3. O que representa o equipamento de ordenha para a fazenda e para a produção de leite?
Representou sair de uma produção de 1.000 Litros/dia usando 04 pessoas e mais 01 terceiro gastando 09 horas diárias, para os atuais 6.000 litros/dia utilizando menos mão-de-obra e tendo a oportunidade de folgar uma vez por semana.

Hoje gastamos as mesmas 09 horas nas 03 ordenhas, sendo essa tarefa realizada por dois casais, (eles se revezam entres as ordenhas). A partir de abril de 2003, as esposas começaram a participar dessa tarefa, pois começamos a fazer 03 ordenhas diárias. Antes as esposas já faziam outros serviços e a aceitação foi de imediato, mesmo elas sendo formadas e tendo outras oportunidades de emprego na cidade. Além de tudo isso a ordenha proporcionou a melhoria da qualidade do leite e higiene.

4. Como manter o equipamento sempre novo? O sr. faz Manutenção Programada?
Seguimos as recomendações do fabricante, assim como as evoluções deles. Itens como troca de teteiras, peças e revisão programadas são indispensáveis para um equipamento que trabalha 03 vezes por dia durante 365 dias no ano. Não dá para brincar nessa hora, devemos ter bons parceiros e um bom relacionamento, aqui não utilizamos peças piratas!

5. O sr. acha que assim o equipamento de ordenha funciona sempre em sua melhor condição e portanto com a máxima eficiência?
Sim, acredito nisso. No momento, ele atende todas as nossas necessidades, se adapta com a melhor rotina de ordenha da fazenda e a nossa melhor qualidade de vida.

6. Então vale a pena investir na prevenção de problemas, com o que chamamos "DeLaval Serviços"?
Temos que ser profissionais e confiar nas pesquisas e nos técnicos da empresa. Temos que confiar no que está comprovado, não é nosso papel fazer testes na fazenda. Se a empresa diz que a dosagem de detergente é aquela porque eu vou duvidar? Só assim teremos a certeza de um bom funcionamento, um leite de qualidade, uma ordenha saudável e uma maior vida útil dos animais. Creio muito nisso para conseguir meus índices: UFC 5.000/ML média ano e CCS:220.000/ML média ano, sempre seguindo a recomendação da Delaval.

7. Quais são as medidas adotadas em sua fazenda para assegurar a qualidade do leite produzido?
Trabalhar entusiasmado. Vivo do leite há muito tempo, sempre busquei crescimento. Procurar se atualizar em palestras e treinamentos e por fim corrigir rápido os erros.

8. E quais são os planos para o futuro?
Continuar no leite, melhorar a qualidade de vida, pensar sempre que amanhã será melhor que hoje. Manter sempre os bons índices alcançados, buscar sempre uma boa produtividade/ha (hoje acima de 20.000 Litros/ha).

E pode ter certeza que daqui a 05 anos toda a família vai estar junta na atividade, independentemente do mercado!