Uso de poda em cafeeiros, para equilíbrio da PA/SR, visando tolerância ao estresse hídrico

A poda em cafeeiros, ao reduzir a altura e a área foliar das plantas, pode favorecer, através de um melhor equilíbrio entre a parte aérea (PA) e o sistema radicular (SR), uma maior tolerância ao estresse hídrico, o que é muito útil em regiões com chuvas deficientes. 

O uso da poda em cafezais visa atender diversas finalidades, sendo as principais – a recuperação da ramagem das plantas, objetivando melhorar a sua produtividade e, em muitos casos, também para promover a abertura de lavouras, quando elas se encontrarem em vias ou já com fechamento das plantas. 

Uma finalidade que tem sido pouco considerada no uso das podas é a que prevê a redução da área vegetativa dos cafeeiros, principalmente em altura das plantas, para melhorar o equilíbrio hídrico nas plantas, o que se mostra muito útil em áreas onde o regime de chuvas não é bom, ocorrendo déficits hídricos. 

Um trabalho de acompanhamento de lavouras de café podadas por esqueletamento, em comparação com outras não podadas, foi realizado em fazenda do Sul de Minas. Verificou-se que as plantas podadas mostraram uma condição vegetativa/produtiva bem superior, diante de um período de poucas chuvas. (Matiello et ali, In- Anais do 46º CBPC, Fundação Procafé, 2022. p.10.). 

Na região cafeeira da Chapada Diamantina, na Bahia, o regime de chuvas tem sido deficiente na maior parte do ano, especialmente no período de outubro a fevereiro, época crítica para o cafeeiro, onde ocorre o crescimento e a frutificação das plantas (tabela 1). Nessa região, têm sido verificados bons resultados no uso de poda tipo decote baixo, para melhorar a condição dos cafeeiros, isto porque as plantas podadas passam a apresentar um melhor equilíbrio entre a sua parte aérea e o sistema radicular. Assim, o sistema radicular consegue abastecer melhor de água a copa da planta, agora reduzida e com menor consumo. 

A indicação da poda de decote é feita nas áreas de cafeeiros mais altos e que se apresentam mais sentidas após a safra. O decote é conduzido sem brotos na parte superior das plantas, para reforço da ramagem lateral, e, depois de 2 anos, pode-se aplicar o esqueletamento. 

Tabela 1- Precipitação pluviométrica mensal (em mm de chuva) na Fazenda Vista Bela, a 900 m de altitude, em Bonito (BA), na média dos últimos 35 anos - 1989-2022

Cafeeiros na Chapada Diamantina (BA) em trabalho de decote para reduzir sua altura, visando melhorar o equilíbrio entre a PA e o SR, e obter maior tolerância ao estresse hídrico

Detalhe da menor altura das plantas podadas, em relação àquelas ainda sem podar

Vista geral de como ficou a lavoura rebaixada, por poda, visando melhor tolerância ao estresse hídrico