Sabemos que a indústria alimentícia cada vez mais invade o mercado brasileiro e mundial com novos produtos, frutos de novas tecnologias. Porém, ainda não conseguiram criar algo com o mesmo aroma e sabor do nosso bom e indispensável café. Vocês conseguem pensar em algo mais social que o café? Essa bebida é apreciada nos cinco continentes...

Certa vez, prometi a mim mesma que tiraria o cafezinho do cardápio. Ledo engano. Fracassei na minha promessa. Alguns pesquisadores afirmaram categoricamente na imprensa que o nosso delicioso e bom café fazia mal à saúde. Discordo. Alguém que já pegou uma longa estrada, ou que tenha chegado a casa de amigos, deixou de tomar uma deliciosa e reconfortante xícara de café? Garanto que não!

O café é social, integra as pessoas, promove o bem estar, aproxima almas. Em qualquer lugar de parada e descanso, pode apostar que você vai flagrar alguém com uma pequena xícara nas mãos, degustando o sabor dos sabores, refugiando-se do cansaço e do stress com prazer, ao sentir o aroma que desperta algo que está contido em nosso código genético, que não permite desprezar o sabor mais conhecido do mundo, o café!

Voltando ao passado, lembro com muita saudade de minha querida avó paterna. Ela me convidava a dividir o contentamento de saborear o café. Infelizmente, minha amada avó partiu no ano de 1994 aos 94 anos de idade, saudável. Apenas se foi... Em nenhum dia de sua vida ela deixou de degustar o bom café, preparado por ela mesma, me ensinando o ritual desse preparo.

Fui crescendo e ouvindo conselhos dessa admirável mulher, que, viúva aos 35 anos, criou sozinha e com dignidade oito filhos. Seu último ato foi degustar um café após o jantar. Depois desse derradeiro agrado, soube que o café era seu companheiro, lhe trazia cumplicidade, lembranças, aconchego, alegria... Bastava olhar seu semblante para saber que, apesar de todas as dificuldades, a vida lhe proporcionou muita coisa boa, e o café foi uma delas. Por tudo isso, não deixo de saborear um bom café, e convido aos bons de coração que façam do café uma satisfação em sua vida.