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A leitora Silvane Pereira, de Poços de Caldas - MG, pergunta: "Bom dia, gostaria de saber por favor a previsão das chuvas, pois estou bastante preocupada, ainda não colhi todo meu café, e ele pode soltar florada já que a florada acontece depois das primeiras chuvas isso compromete a próxima colheita essa chuva esta fora de tempo? Ou estou atrasada com a colheita? Obrigada."
O presidente do Conselho Nacional do Café (CNC), Gilson Ximenes, comemorou na última sexta-feira a aprovação do Conselho Monetário Nacional (CMN) sobre as mudanças para o crédito rural para o produtor, incluindo o de café, porém alertou que o governo ainda está ignorando a falta de estoques reguladores de café e as consequências sérias que isso poderá trazer para o mercado.
Com a colheita avançando para cerca de metade da produção estimada, Judith Ganes ressaltou que movimentos em armazéns de Minas Gerais e São Paulo parecem fracos
Relatório semanal de Marcelo Fraga destaca que compradores não estão conseguindo originar volume neste início da colheita da safra 2022/2023
Marcelo Fraga reflete sobre as consequências das geadas nas lavouras brasileiras e a expectativa para a safra cafeeira do ano que vem
Rodrigo Costa analisa semanalmente o mercado do café e aponta um aumento na semana passada de 6,75% nos valores dos grãos
Flores, corações, bichinhos, rostos e até palhaços são alguns dos desenhos que podem ser feitos sobre a bebida. São duas as técnicas utilizadas para esse tipo de arte: o free pour, ou pouring, quando o barista cria formas a partir da maneira com que derrama o leite sobre a xícara; e o sketching, ou grafismo, que usa calda e palitos para os desenhos.Confira.
Os bons preços do café fino trouxeram alento para as regiões produtoras. É o caso do cerrado mineiro, onde a colheita está um pouco atrasada. No cafezal do seu João Batista Montanari, em Patrocínio, no cerrado mineiro, a colheita começou há cerca de duas semanas. E ele só conseguiu retirar até agora perto de 20% da produção. No ano passado, ele já tinha feito o serviço em quase metade da lavoura. De um mês para cá, o preço médio do café subiu perto de 20%, o que animou os produtores.
A Equipe CaféPoint esteve em Três Pontas/MG, no Workshop de Qualidade de Café do Nucoffee, iniciativa da Syngenta, onde aconteceu uma dinâmica sobre cuidados e na produção de cafés de qualidade, direcionada aos produtores que participam do programa. Flávio Meira Borém, professor da Universidade Federal de Lavras, foi o responsável pela dinâmica, dando dicas de cuidados e fazendo recomendações para produção de cafés de qualidade, seja ele café natural, verde, cereja, passa, cereja descascado, entre outros.
Reportagem acompanha colheita em duas fazendas de café que, além de cultivarem o grão, torram parte da produção de olho no mercado de bebidas especiais. Com a baixa umidade do ar, boa parte dos frutos dos cafezais ainda maturava nos pés, o que confere a eles um sabor tão adocicado quanto aquele que, na xícara, diferencia uma bebida especial de outra qualquer.
O que quero contar é o que aconteceu quando certa vez tentaram mudar o "sistema" para implantar um novo. Fazia tempo que as coisas não iam lá muito bem. O processo preocupava muito a todos, porque se o "sistema" falhava, as perdas ocasionadas eram muito grandes. Portanto, o "sistema" simplesmente não podia falhar. Mas, curiosamente, quanto mais crescia a escala do processo, tanto mais apareciam falhas e tanto maiores eram as perdas causadas. Em razão das inúmeras deficiências, aumentavam as queixas. Já era um clamor geral a necessidade de reformar profundamente o "sistema". Congressos, seminários, conferências passaram a ser realizados anualmente para buscar uma solução. Mas parece que não acertavam o melhoramento do mecanismo. Assim, no ano seguinte repetiam-se os congressos, seminários, conferências. As causas do fracasso do "sistema", segundo os especialistas, eram atribuídas a fatores difíceis de determinar - na verdade, o "sistema" era muito complexo.
O ministro da Agricultura, Luis Carlos Guedes Pinto, descartou qualquer chance de importação de 1 milhão de sacas de café conilon do Vietnã por parte da indústria de café solúvel capixaba.
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