Starbucks dá aula online de como preparar um delicioso café em casa
A coffee master Vivi Fonseca ensina particularidades de quatro formas de preparo.
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A coffee master Vivi Fonseca ensina particularidades de quatro formas de preparo.
Em continuação a artigo publicado sob o título ´Sobre Elefantes, Concursos, Preços e Qualidade Percebida...´, o consultor em qualidade Ensei Neto discorre sobre os poderes de persuasão que gira em torno de um café de suposta qualidade ou exótico, impulsionados pelo marketing bem elaborado que influenciam as opiniões e escolhas destes produtos
Com a demanda cada vez mais crescente no mercado do café, as empresas têm procurado produtos inovadores que possam atender às necessidades dos clientes. De olho nessa procura o Espaço Café Brasil 2012 - evento que tem como objetivo principal apresentar o que há de mais atual em produtos voltados ao universo do grão - tem início no próximo dia 4 e segue até o dia 6 de outubro. Serão três dias com palestras e apresentações que farão um resumo do cenário cafeicultor nos últimos anos, as mudanças mais relevantes, exportações, novos mercados de café, entre outros.
A Melitta, empresa líder no mercado de cafés embalados a vácuo e de coadores de papel, apresenta ao mercado brasileiro sua nova linha de Cappuccinos Melitta, a 3ª marca mais consumida no país. Com fórmula ainda mais cremosa, proporciona uma deliciosa surpresa no momento de apreciar a bebida com o sabor delicioso de sempre. De cara nova, a linha está com rótulo mais moderno e atraente, que traz em seu verso ótimas dicas de como preparar uma bebida muito saborosa.
Um homem de chapéu, bota para fora da calça, na varanda de um casarão colonial, segurando uma xícara que exala um perfume delicioso. A imagem de um tradicional barão do café está cada vez mais difícil de ser resgatada na memória. Hoje, quem manda são exportadores, industriais, cooperativas e agricultores familiares. Todos conectados ao mundo, pela internet, para acompanhar o sobe e desce diário do preço da saca.
Sabemos que a indústria alimentícia cada vez mais invade o mercado brasileiro e mundial com novos produtos, frutos de novas tecnologias. Porém, ainda não conseguiram criar algo com o mesmo aroma e sabor do nosso bom e indispensável café. Vocês conseguem pensar em algo mais social que o café? Essa bebida é apreciada nos cinco continentes...
Nessa semana a cidade de Goiânia/GO recebe a mais nova loja da rede Fran's Café. A rede de cafeterias Fran's Café é uma das principais do país e já conta com mais de cem lojas em todo o Brasil. A inauguração faz parte do plano de expansão para 2009, que contempla 20 novas lojas nas principais capitais brasileiras.
Café com chocolate é ainda melhor do que café normal, pois reúne o melhor dos dois mundos: o sabor delicioso do chocolate, a cafeína e o aroma do café. Confira!
Marco Valério Brito, presidente da Coccamig, deseja profissionalizar ainda mais as cooperativas de café e alçá-las como referência em ESG, compliance, rastreabilidade e carbono zero
Anton Mianovskyi, da Gemini Espresso, discutiu como está a situação do consumo de café na Ucrânia em meio à guerra contra a Rússia
Lançamento aconteceu no Dia Internacional da Mulher e contou com a presença das integrantes do grupo
De maneira similar à forma como a multinacional cafeeira americana, a companhia chinesa Inkalab importará até cinco variedades de café verde equatoriano para torrar na China.
Projeto passa por Araxá (MG), no escritório da AC Café. Por Juca Esmanhoto, barista e proprietário da cafeteria Rause Café + Vinho.
A chamada "tecnologia pioneira" reduz emissões de gases de efeito estufa e cria um processo de torrefação carbono neutra, com zero dejetos.
O café do Vietnã atraiu um grande interesse do público nas Feiras Internacionais da Indústria e Exportação de Café e Chá e de Caramelos da Ásia, realizada recentemente em Cingapura. Participaram do evento sete companhias vietnamitas, entre 100 empresas e organizações provenientes de 18 países.
O café é uma bebida versátil que pode compor dezenas de drinques e pratos. Dos clássicos às criações, ele vai bem com chocolate, leite, frutas cítricas e especiarias. O ideal é fazer um preparo equilibrado de forma que seu aroma e seu sabor característicos não se percam e ainda ganhem mais intensidade.
Para quem achou que poderia receber em casa apenas pizzas e lanches se enganou. Espaços que trazem além de comida a paixão pelo café investem nessa ideia, em São Paulo, levando a bebida para o cliente, sem que ele saia de casa.
A paixão pelo café não é algo restrito somente ao povo brasileiro. A bebida é apreciada em diversos países, seja compondo drinks quentes, misturada com sorvete ou consumida da maneira tradicional. Assim, o aumento do consumo do grão cresce a cada ano e, devido a essa importância e reconhecimento mundial, comemora-se, no dia 14 de abril, o Dia Internacional do Café. Para celebrar a data, o Museu do Café, instituição da Secretaria de Estado da Cultura, preparou uma programação bastante especial na Cafeteria do Museu a partir das 16 horas.
Osvaldo Filho, de Alagoa/MG, um apaixonado pelo café e sua cultura, enviou texto aos leitores do CaféPoint como forma de homenagem ao cafezinho do seu dia a dia que tanto o satisfaz. Confira por que para ele o café é ´tão bão´ assim.
O dia 24 de Maio definitivamente ficou como o <b>Dia Nacional do Café</b>! Segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás somente da soberana água, o café é definitivamente uma paixão brasileira. E neste dia 25 de maio comemore o Dia do Pingado participando voluntariamente do Movimento <b>EU ADORO PINGADO</b>.
Somos movidos pelas sensações que as experiências nos proporcionam, buscando repetir aquelas que nos deram boas lembranças. O café assumiu posição de bebida que deve ser degustada, levando a muito mais do que um simples ato de beber, tornando-se uma completa experiência sensorial para os iniciados. Em resumo: tudo é experiência, são sensações percebidas. Quem experimenta pela primeira vez um excelente café, vira fã.
Para o mercado, duas são as espécies de café com importância econômica: <i>Coffea arabica e Coffea canephora</i>. São ainda plantadas em pequena escala as espécies <i>liberica</i>, na África e Índia, e a <i>racemosa</i>, na África. Cada tipo de grão tem o seu papel no vasto mundo do café. A arte de combinar os diferentes atributos de diferentes grãos permite oferecer experiências que podem ser inesquecíveis.
Proprietários e baristas de cafeterias de 6 cidades do Circuito das Águas Paulista (Águas de Lindóia, Amparo, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro) uniram-se para juntos lançarem em novembro o "Passaporte dos Cafés de Charme", um roteiro para apaixonados por cafés gourmet e especiais e também um convite para descobrir os encantos desta região do interior do Estado de São Paulo.
Venha comemorar o Dia 24 de maio, o dia Nacional do café, na Fazenda Santo Antônio da Bela Vista, participando da programação especial "do cafezal ao cafezinho" - um passeio pela fazenda onde você irá conhecer todas as etapas da preparação de um bom café, do grão à xícara, além de experimentar uma deliciosa comida típica em meio à beleza natural da região de Itu, no estado de São Paulo.