Da redação

Estão abertas as inscrições para o 23º Concurso Qualidade Minasul de Café. Podem concorrer cooperados da Minasul - Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Varginha, com cafés depositados em um dos armazéns da Cooperativa. Será aceita, por cooperado, uma amostra de café natural e/ou uma de café descascado/despolpado da safra 2015/2016, representativas de no mínimo 15 e no máximo 30 sacas de 60 kg de café, beneficiados em peneiras 16 e acima, secos em terreiros ou secadores e que atendam à qualidade exigida para o concurso.

As amostras serão formadas pelo responsável do Departamento de Classificação, a partir dos lotes indicados pelos cooperados para participar do Concurso.

Os cafés inscritos serão avaliados por comissão composta de Q Graders que seguirão o protocolo da SCAA – Specialty Coffee Association of America, a Associação Americana de Cafés Especiais. Vinte cooperados serão selecionados como finalistas para café natural e dez para cereja descascado. Serão analisados aspectos como aroma/fragrância, sabor, corpo, acidez e after taste (sabor residual).
O Concurso Qualidade Minasul de Café é realizado desde 1993 com o objetivo principal de promover a qualidade do café dos cooperados Minasul junto aos mercados nacional e internacional. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas no Departamento de Cafés Especiais e Diferenciados da Minasul ou através do site da cooperativa ( www.minasul.com.br ), onde se encontra o regulamento do concurso.

Serviço
23º Concurso Qualidade Minasul De Café
Inscrição e entrega do lote: até 2 de outubro de 2015
Divulgação finalistas: 16 de outubro de 2015
Encerramento e divulgação vencedores: 29 de outubro de 2015
Mais informações: https://www.minasul.com.br/