Norte-americanos visitam Universidade Federal de Lavras

A Agência de Inovação do Café (InovaCafé) acompanhou uma visita da delegação do Kirkwood Community College, escola técnica de estudos agrícolas localizada em Cedar Rapids, no estado norte-americano de Iowa, à Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Foram dezoito alunos que tiveram a oportunidade de conhecer um pouco da história do café no Brasil e no mundo, amostras sobre a planta, além dos processos no lavador, setor de beneficiamento e unidade de torrefação, onde é torrado e embalado o café produzido nas lavouras da UFLA e encaminhado aos diversos departamentos e à cafeteria-escola CafEsal. Também foi destaque a importância da qualidade do café e dos procedimentos de agregação de valor, assim como das práticas fitossanitárias e dos estudos relacionados à proteção da lavoura contra pragas e doenças.

Na sequência, a doutoranda em Ciência de Alimentos, Maisa Mancini, apresentou o Pólo de Tecnologia em Qualidade do Café, suas pesquisas ligadas ao mercado e outras aplicações do café para além da xícara, como na composição de barras de cereais e picolés, por exemplo. No local, a comitiva também participou de uma breve análise sensorial, identificando notas aromáticas em algumas amostras da bebida. Ainda na InovaCafé, os norte-americanos foram recebidos por Rennan Campos, coordenador do InovaHub, espaço dedicado à formação de startups ligadas ao desenvolvimento de tecnologias e inovações para o agronegócio.

“Na lavoura esqueletada, os presentes perceberam que a lavoura não tinha defeitos e pragas. Expliquei que os tratamentos são preventivos e seguem cronogramas de nutrição. Somente se necessário realizamos o tratamento curativo, pois nos preocupamos em manter a vitalidade das plantas, sem agredir”, esclareceu Maria Helena, proprietária da Fazenda Três Porteiras, em Ingaí (MG), que recebeu a visita dos estudantes. Ela ressaltou que a visita foi uma oportunidade de mostrar aos estrangeiros que existem produtores brasileiros que têm o cuidado de produzir o café com respeito, equilíbrio ecológico e em consonância com as normas de conduta social e ambiental.