A terceira edição da Copa Barista aconteceu de 7 a 10 junho de 2010, no 5º Espaço Café Brasil, durante a Semana Internacional da Alimentação, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

A competição colocou frente a frente dois baristas em cada chave de prova. Em cada apresentação, os competidores devem preparar quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques à base de café em 15 minutos. As análises sensorial e técnica das bebidas e da performance do barista são feitas por profissionais do café com base em regras de competições internacionais.

Na final disputaram os baristas Bruno Ferreira, da Octávio Café (SP) e Léo Moço, da Cafuné (RJ), sendo Léo Moço o grande campeão, com 174 pontos, contra 169 de Bruno Ferreira.

Assista abaixo a emocionante final da Copa Barista 2010.



Veja também depoimento de Léo Moço e entrevista com Bruno Ferreira, contando sua experiência como barista.





Natália Fernandes, Equipe CaféPoint.