A exposição itinerante "Cafés do Brasil", começa hoje (19/10) em Fortaleza, no North Shopping, e poderá ser visitada até o dia 27 de outubro, sábado.

Composta por diversos painéis fotográficos, a exposição apresenta a história do café no mundo e no Brasil; traz informações sobre regiões produtoras, qualidade, tipos de grãos e muitas outras curiosidades. Aborda também as mais recentes pesquisas que mostram o benefício do consumo diário e moderado de café para a saúde.

Há uma mostra especial de xícaras, que foram agregadas ao acervo da exposição, entre elas raridades como uma peça da Tchecoslováquia, produzida em 1920; uma japonesa, de 1920, fabricada com o pó da porcelana, e uma xícara polonesa, produzida em 1945. Entre as nacionais, está uma peça pintada à mão, há mais de 30 anos.

A mostra também inclui a apresentação, em expositores de acrílico transparente, de todas as etapas de um grão de café, desde a lavoura até chegar à xícara: café em coco (como se chama o grão com a casca), o café verde, o café em grão torrado e o moído e o café solúvel. O público ainda aprenderá como escolher um café Tradicional, Superior ou Gourmet, de acordo com a característica do blend e o aroma e sabor de cada um.

"Queremos disseminar o conhecimento e a informação sobre o café, desde a lavoura até o momento de ser consumido, passando pelos avanços da pesquisa e pelas recentes descobertas sobre os benefícios do uso moderado e diário do produto para a saúde humana", diz o diretor do Departamento de Café da Secretaria de Produção e Agroenergia, Lucas Tadeu Ferreira. "Precisamos desenvolver uma cultura voltada para a valorização da qualidade do café", conclui.

As informações são da ABIC.