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04/12/2017
Educampo Café estuda os custos de produção na cafeicultura mineira
A apuração é uma importante ferramenta de planejamento e gestão de uma propriedade.
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37 resultados para "wbc"
ORDENAÇÃO
24/11/2017
Café: para manter liderança, Brasil precisa aumentar safra em 40%
Segundo diretor-executivo da OIC, país terá que elevar a produção em cerca de 20 milhões de sacas até 2030.
22/11/2017
Produção de café da Índia deve aumentar 12% em 2017/2018, diz USDA
As boas florações e as águas em março e abril apoiaram o desenvolvimento dos grãos.
13/09/2016
BSCA se torna responsável por etapas brasileiras de competições do World Barista Championship
A BSCA informou que foi eleita National Body no Brasil da World Coffee Events (WCE).
08/03/2010
SP: Campeonato Brasileiro de Barista começa 2ª feira, em São Paulo
Um verdadeiro festival de café acontece a partir de hoje, dia 8, no mezanino do Mercado Municipal de São Paulo. De segunda a quinta-feira (8 a 11) serão realizados quatro grandes certames, sendo o principal o 9º Campeonato Brasileiro de Barista, que será disputado por 27 profissionais. O vencedor representará o Brasil no WBC - World Barista Championship, campeonato mundial que este ano acontecerá em Londres, de 23 a 25 de junho, e no qual concorrem campeões de mais de 50 países.
19/01/2011
Edgard Bressani: promoção de baristas e cafés especiais
Edgard Bressani, superintendente da Divisão Agropecuária da Octavio Café Estates e presidente da Associação Brasileira de Café e Baristas (ACBB) retorna ao Brasil nesta quinta-feira (20) de Dublin, na Irlanda, onde está desde sábado participando do primeiro encontro anual do WCE - World Coffee Event Summit. Recém-criada, a WCE pertence à Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA, na sigla em inglês) e à Associação Européia de Cafés Especiais (SCAE). A nova entidade tem como objetivo ampliar as atividades do WBC - World Barista Championship, focando também em estratégias para promoção dos cafés especiais e na sua excelência, na melhoria e treinamento técnico de profissionais da cadeia café - torrefadores, baristas, etc. - que fazem parte do ciclo da semente à xícara.
08/06/2011
Salvadorenho vence o World Barista Championship 2011 e consagra produtores
Alejandro Mendez 23, de El Salvador, foi escolhido no domingo (5) o grande vencedor do World Barista Championship 2011. Ele é o primeiro barista de um país produtor a levar o troféu do WBC para casa.
30/06/2010
Baristas brasileiros têm destaque em Mundiais
"Ainda não foi desta vez que conquistamos os primeiros lugares, mas as excelentes colocações dos baristas brasileiros nos quatro campeonatos mundiais, encerrados sábado em Londres, mostram o quanto nossos profissionais estão avançando tecnicamente, assim como comprova a importância das cafeterias continuarem investindo na capacitação profissional de suas equipes", avalia Edgard Bressani, presidente da ACBB - Associação Brasileira de Café e Barista.
14/09/2009
Equipotel é sede da Etapa São Paulo do Campeonato Brasileiro de Barista
Pelo 3º ano consecutivo, a Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) marca presença na Nova Equipotel, maior evento hoteleiro e gastronômico da América Latina, que será realizado de 14 a 17 de setembro no Pavilhão de Exposições do Parque Anhembi, em São Paulo.
02/06/2011
World Barista Championship começa quinta-feira (02) em Bogotá
Começa nesta quinta-feira (02) o World Barista Championship 2011, campeonato mundial de barista que vai reunir 53 campeões nacionais de todas as partes do mundo em Bogotá, na Colômbia. Esse ano, pela primeira vez, o WBC será realizado em um país produtor. O Brasil será representado pelo barista Felipe Oliveira, do Lucca Cafés Especiais, que venceu a etapa nacional do concurso em março deste ano.
01/03/2011
Campeonato Brasileiro de Barista: competição acontece em março
A décima edição do tradicional Campeonato Brasileiro de Barista - Fispal Café, realizado pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) entre 14 e 17 de março, das 9 às 19 horas, em São Paulo. A principal novidade é a parceria inédita com a Fispal Café - Feira de Negócios para o Setor Cafeeiro, organizada pela Brazil Trade Shows, em junho, no Expo Center Norte.
03/02/2011
São Paulo/SP: X Campeonato Brasileiro de Barista acontece de 14 a 17 de março
O X Campeonato Brasileiro de Barista está chegando. O evento acontece entre os dias 14 e 17 de março na Universidade Cruzeiro do Sul, em São Paulo (SP). 27 baristas estão classificados. Todos foram avaliados em campeonatos regionais, realizados entre agosto de 2010 e janeiro deste ano. Somente 1/3 dos baristas inscritos em cada regional foram classificados para o torneio nacional, de acordo com a classificação final.
14/01/2011
Santos/SP: Campeonato Brasileiro de Baristas e Ciclo de palestras acontecem de 19 a 21 de janeiro
Entre os dias 19 e 21 de janeiro, o Museu do Café, Instituição da Secretaria de Estado da Cultura, vai ser o ponto de encontro dos maiores especialistas em café de todo o país. A ocasião é o Ciclo de Palestras "O mundo do café: arte, mercado e tecnologia" e a realização da regional São Paulo do Campeonato Brasileiro de Baristas, competição que selecionará os profissionais que representarão o estado na etapa nacional da disputa.
11/03/2021
As flores do cafezal: a importante presença das mulheres na cafeicultura
Após um século de anonimato, milhões de mulheres responsáveis pelo desenvolvimento da cafeicultura brasileira e mundial mostram sua importância. Elas são centenas de Anas, Marias, Veras, Wilma e Josefas espalhadas em todos os segmentos da agroindústria do café
09/11/2020
Um brasileiro na Bolívia
O barista brasileiro Andreson Ramos conta um pouco sobre suas experiências com a cena boliviana de cafés
08/06/2020
A maioridade de uma vida dedicada aos cafés especiais
Saiba como surgiu a marca Lucca Cafés Especiais em Curitiba (PR)
27/06/2016
Com café geisha, do Panamá, barista de Taiwan vence o mundial
Com grão da Finca Deborah, do produtor Leslie H. Freitag's, da região de Chiriqui, Boquete, no Panamá, mais uma vez a variedade geisha chega ao topo do mundo.
24/07/2013
Nada Será Como Antes
O início do Século XIX foi marcado por uma longa e amargurante crise do mercado do café, como acontece de tempos em tempos. Apesar de apresentarem uma temática absolutamente semelhante, em cada quadro sempre são retratados elementos inéditos, que acabam por criar a identidade daquele momento. "...foi quando observou-se o quanto o canephora havia tomado espaço do arabica...".
26/09/2012
DNA Café - Seminário Internacional ocorrerá dia 04 de outubro em São Paulo
Veja a programação integral do DNA CAFÉ - Seminário internacional que será realizado no dia 4 de outubro durante o 7° Espaço Café Brasil, com presença de grandes nomes do setor.
15/05/2012
McDonald's promove workshop com barista italiano em São Paulo
O campeão italiano de barismo, Andrea Lattuada, participará de uma série de atividades voltadas para os clientes da rede entre os dias 14 e 22 de maio, em São Paulo.
19/01/2012
Santos/SP: NESPRESSO participa do 6º Campeonato Regional de Barista
Etapa São Paulo do 6º Campeonato Regional de Barista conta com apoio da Nespresso nas premiações e palestra do coffee sommelier Vitor Gabira, em 25 de janeiro.
21/12/2011
Confira as considerações finais de especialistas do setor sobre o ano cafeeiro de 2011
O CaféPoint consultou especialistas de diversas áreas do setor e colaboradores do portal para deixar suas considerações finais e principais acontecimentos do ano cafeeiro de 2011. Confira e participe!
25/11/2010
Octavio Café: Edgard Bressani assume superintendência
Edgard Bressani, que até outubro era um dos executivos da Ipanema Coffees, é o novo superintendente da Divisão Agropecuária da Octavio Café (Organizações Sol Panamby). Ele atuará na unidade de produção e comercialização de cafés especiais do projeto Octavio Specialty Coffees, que engloba também torrefação (no Brasil e nos EUA), além da cafeteria Octavio Café, na capital paulista, que abriga a UniOctavio - Universidade do Café. A proposta desse projeto é justamente trabalhar o café em todas as suas etapas, da semente até a xícara do consumidor.
04/08/2010
Ateliê do Café promove workshop no dia 07 de agosto
Os especialistas George Howell e Klaus Thomsen vão ministrar o workshop 'Em busca da qualidade da semente à xícara', no dia 7 de agosto, em uma ação inédita promovida pela Fazenda Daterra e pelo Ateliê do Café, em seu CEPEC (Centro de Estudo e Pesquisa do Café), em Valinhos (SP). O valor é de R$ 30,00. Em duas horas e meia de workshop, Howell, da George Howell Terroir Coffee Company, se aprofundará na importância da torra, demonstrando o processo. Já o premiado barista Klaus Thomsen, da cafeteria e microtorrefadora The Coffee Collective (Dinamarca), comandará a degustação de cafés expressos e cappuccinos.