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16/09/2016
Cafeicultor revela principais desafios de torrar o próprio café em Workshop
Quais os benefícios e desvantagens desse mercado? Proprietário da Terroá Cafés Especiais, Leonardo Bittner palestra para outros produtores.
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96 resultados para "torrar"
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24/09/2024
Por trás da torra
Saiba detalhes sobre essa etapa tão decisiva e anote as dicas para quem quer começar a torrar
11/10/2016
A longa estrada entre a produção e a venda para cafeicultores que torram
O empreendedorismo na criação de marcas próprias, união em associações e muito autoconhecimento. Conheça o passo a passo e entenda como avaliar se está na hora desse investimento.
28/07/2016
Você sabe o que faz um caçador de café?
Como são treinados os coffee hunters, os superespecialistas que percorrem as fazendas brasileiras em busca de grãos especiais.
26/04/2016
Equador aspira estender seu café na China com um modelo ao estilo da Starbucks
De maneira similar à forma como a multinacional cafeeira americana, a companhia chinesa Inkalab importará até cinco variedades de café verde equatoriano para torrar na China.
01/11/2016
Fazenda vence com lote de CD a Prova de Cafés Certificados Imaflora
O concurso elegeu os melhores cafés com certificação Rainforest Alliance Certified. Confira quem foram os 20 mais bem pontuados.
09/09/2015
Torrefadora britânica lança tecnologia verde usando resíduos de café
A chamada "tecnologia pioneira" reduz emissões de gases de efeito estufa e cria um processo de torrefação carbono neutra, com zero dejetos.
14/07/2014
Colômbia reduz compra de café no exterior
Importações de café sem torrar e descafeinado tiveram uma queda de 66%.
17/09/2014
Cresce consumo de café gourmet no Chile
Maior poder aquisitivo e a entrada de grandes cafeterias têm transformado o Chile em um importante crescimento no consumo de café gourmet e em grão.
31/01/2014
Colômbia: "Exportamos café com as mesmas condições há 25 anos"
O presidente da Associação de Exportadores de Café da Colômbia (Asoexport), Carlos Ignacio Rojas, falou da necessidade de repensar o negócio cafeeiro, desde a qualidade requerida pelo mercado mundial até o cultivo de café robusta. "O mercado mudou, devemos mudar".
10/07/2020
Cocatrel inaugura nova torrefação em Três Pontas (MG)
Local tem capacidade para torrar em torno de 5 mil quilos de café por dia. Cooperativa também apresentou seus novos cafés
16/12/2010
Leilão de café aberto a pessoas físicas?
Isso é uma missão para coffee geeks. E os dois personagens da reportagem sobre os adoradores de café arremataram dois lotes do 7º Concurso Nacional de Qualidade dos Cafés do Brasil da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).
30/09/2010
Coffee geek? Loucura por café?
Um dia, eles tomaram um café excepcional e ficaram intrigados para descobrir o que havia de especial naquela bebida. Passaram a comprar grãos de melhor qualidade, testar outros métodos de preparo e estudar os processos de plantio e secagem do grão. Foram fazer cursos de barista, degustação, classificação e torra. Aos poucos, transformam a cozinha de casa em minicafeteria, com moinho, máquina de expresso e torrador. Nenhum deles vive disso. Café, para coffee geek, é hobby.
28/03/2011
Isaac Ribeiro Gabriel, do Arte Café: agente seleciona, seleciona, seleciona, buscando um produto com o mínimo de defeitos
Em mais uma série do Especial Marcas de Café de Qualidade, entrevistamos Isaac Ribeiro Gabriel, proprietário da Fazenda São Gabriel em Guaxupé/MG e da Arte Café. Assista e confira como conseguiram destaque no mercado de cafés de qualidade e de que forma atuam hoje na busca contínua pela promoção dos cafés de qualidade.
15/10/2010
Especial Marcas de Café - Bravo Café: procuramos fazer padrão, padrão e padrão
O CaféPoint foi atrás de grandes marcas de café de qualidade, para divulgar e promover casos de sucesso, o trabalho desenvolvido pelas marcas e suas diferentes estratégias em busca de um único objetivo: a promoção de cafés de qualidade. Acesse e conheça mais sobre o trabalho da Bravo Café, com Diogo Ribeiro da Luz.
29/07/2010
Ensei Neto aborda o sucesso do projeto Caçadores de Café
Ensei Neto, consultor em qualidade, marketing e estratégias para cafés especiais, acaba de lançar um projeto inovador, chamado Caçadores de Café. Em entrevista ao CaféPoint, Ensei fala sobre a iniciativa do projeto, os conhecimentos que já foram passados aos participantes durante a primeira etapa e os principais pontos tratados para a escolha de lotes de cafés de qualidade. Acesse e confira!
11/10/2011
Tata Coffee e Starbucks, acordo para abrir lojas na Índia
O acordo tão aguardado surgirá num momento em que marcas estrangeiras estão de olho na crescente tendência observada entre a classe média indiana para consumir fora de casa.
12/09/2011
ABIC espera MP para corrigir cobrança da indústria do café
A indústria torrefadora de café espera a publicação de uma medida provisória para finalmente corrigir distorções na cobrança de PIS/Cofins. O atual modelo de arrecadação beneficia a indústria que torra e exporta em detrimento dos demais segmentos, além de abrir caminho para a atuação de empresas fantasmas, criadas com o intuito de obter o crédito de PIS/Cofins na venda de café verde.
09/05/2011
Quênia quer aumentar consumo local de café
O Conselho de Café do Quênia ativou um processo para revisar as leis que governam o setor para aumentar o consumo doméstico. Se aprovadas as novas leis permitirão que cooperativas que comercializam café torrem e vendam seus grãos.
22/02/2011
Baggio Café investe R$ 1 milhão em torrefadora
A Baggio Café está investindo cerca de R$ 1 milhão este ano na ampliação de sua unidade de torrefação em Araras (SP), a 170 quilômetros de São Paulo. Empresa tem sido impulsionada pelo bom desempenho do setor de grãos no país e pela oferta de aromatizados.
24/01/2011
Entidade faz resíduo de café virar adubo
Além de trabalhar no recolhimento de materiais recicláveis, o Instituto Viver Sorocaba (Iviso) encontrou outra forma de material que pode ter uma destinação mais útil. O que antes era jogado fora está sendo utilizado como adubo no assentamento da Fazenda Ipanema, e segundo Vladimir Maciel Campos, presidente da Iviso, é um material rico em potássio e muitos nutrientes. São cerca de 300 quilos por semana enviados aos assentados em Iperó, mas Vladimir pretente ampliar o projeto e enviar a outros interessados no material.
03/12/2010
Roberto Rodrigues: Brasil precisa de acordo comercial
O grande gargalo que impede o crescimento do agronegócio brasileiro é a logística, na opinião de Roberto Rodrigues, coordenador do Centro de Agronegócio da Fundação Getúlio Vargas (FGV) e ex-ministro da Agricultura. Mas o ex-ministro da Agricultura reconhece que seria importante - e é interesse do setor - exportar itens com maior valor agregado, mas, o problema, neste caso, é a falta de acordos comerciais. "Se não houver acordo comercial, que implica em ação de governo, e também do setor privado, não vai a lugar nenhum."
28/06/2010
Ensei Neto fala sobre sua atuação no mercado de café
A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Ensei Uejo Neto, consultor em qualidade, marketing e estratégias para cafés especiais através da Specialty Coffees Bureau. Acesse e confira a entrevista na íntegra.
27/07/2012
Tata Coffee abre torrefadora para fornecer à Starbucks
A companhia indiana Tata Coffee vai inaugurar uma unidade industrial até o fim de agosto para torrar grãos de café premium e abastecer a rede norte-americana de cafeterias Starbucks, informou nesta quinta-feira o diretor de gerenciamento Hameed Huq.